今年のバレンタインで注目されている、カカオ由来のピンク色のルビーチョコレート。それを2018年1月にいち早く商品化したのがキットカット ショコラトリーなんです。そんなキットカット ショコラトリーが今年、世に送り出したのが「ボルガニックチョコレート」。といっても、「What’s ボルガニック？」ですよね。
これは、火山島で育った、世界総生産量のわずか0.2％しかない希少カカオから作られるチョコレートのこと。今年のキットカット ショコラトリーは“火山島の神秘”が味わえるんです。どんなチョコがあるのか気になりますね！
バヌアツ マレクラ
キットカット ショコラトリー サブリム ボルガニックは3種あります。まずは「バヌアツマレクラ」。バヌアツの約80の島の1つ、マレクラ島の農園で栽培されたカカオを使用したチョコレート。湧き出る酸味と糖蜜のような馨しい甘味、マグマや大地のような力強さを感じさせる香と味わいが特徴です。
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パプアニューギニア カルカル
長老たちの祝福を得て初めて足を踏み入れることが許されるというカルカル島ウルマンの麓で栽培されているカカオを使ったチョコレートがこちら。ラズベリーやぶどうのようなフルーティーなみずみずしさが特徴です。鮮烈なカカオ感がありながら、森やシャンピニオン（マッシュルーム）のような香りともいわれる、軽やかで爽やかな余韻が楽しめます。
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フィリピン ミンダナオ
フィリピンで唯一カカオが育つ地域であるミンダナオ島で栽培されているカカオで作られた一品。優しいグレープフルーツのような酸味からチェリーのような甘酸っぱさまで、口の中で次々と変化する果実感と、スパイシーさが混ざり合う複雑な味わいが特徴です。
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これまで聞いたことのないこの「ボルガニックチョコレート」。火山島特有の豊かな土壌が生み出す、ほかのカカオにはない独特の果実味や酸味、地底深くから湧き出るマグマや大地のような力強さを感じさせる味わいが特徴のチョコレートです。世界中にネットワークを持つネスレの調達力と、キットカット ショコラトリーを監修する、「ル パティシエ タカギ」のオーナーシェフ・高木康政氏の目利きと技によって実現した逸品なんだそうです。
ボルカニックシリーズは単品400円と、ボルカニックシリーズの3種×1本のセット1,300円、ボルカニックシリーズ3種×1本にビター、ミルク、ホワイト、ルビーの定番4種×1を加えた7本セット2,600円で販売しています。
火山島が作り出す、ほかにはない力強い味わいをこの機会に試してみませんか？
●DATA
キットカット ショコラトリー
