北海道の人気洋菓子店『きのとや』の絶品ケーキ「ストロベリーザーネ」が長く愛され続ける理由とは？

　北海道を代表する洋菓子店『きのとや』。1983年に創業し、シュークリームやチーズタルトなど数々の人気スイーツを販売してきました。

　その中でも「ストロベリーザーネ」は30年以上続くロングセラーケーキとして愛されています。このケーキが現在、「季節のケーキ」として3月いっぱいの期間限定で登場しています。シンプルかつ絶品の苺がふんだんに使われたこのケーキに秘められた美味しさの秘密を探ってみました。