旬の桃をさっぱりスイーツで。食べに行きたい人気店の「絶品桃パフェ＆スイーツ」12選

『銀座コージーコーナー』　山梨県産の桃が丸ごと1個のった贅沢パフェやみずみずしいジュレ仕立てのケーキが登場

『銀座コージーコーナー』では、イートインとテイクアウトそれぞれで、オリジナリティあふれる桃スイーツを展開しています。

　イートイン店舗で味わえる、日本各地から選りすぐった旬のフルーツをデザートに仕立てた「旬のフルーツ直行便」シリーズ。7月からは、山梨県産の桃を使ったパフェとかき氷がスタート。上質な桃を丸ごと１つ堪能できる「桃のパフェ」は、フルーツの甘みに、ラズベリーのグラニテの酸味や、クリアゼリーとバニラアイスの組み合わせが贅沢な一品です。

　また、ちょっとレトロなグラスがかわいい「桃のミルクフラッペ」は、山盛りのかき氷に、桃とバニラアイスをトッピング。練乳の濃厚なコクがまろやかに溶け合い、さわやかなフルーツの風味と絶妙に調和します。

　全国の『銀座コージーコーナー』の生ケーキ取扱店では、白桃を使った3種類のケーキが登場。とろける食感にやさしい香り、ゼリーやジュレ仕立ての涼しげなビジュアルも夏にぴったりです。

　みずみずしいゼリーとなめらかなムース、ピーチ風味のスポンジの３つの層が楽しめる「白桃と黄桃のケーキ」。ゼリー×白桃ムースに、マンゴーカスタードが夏気分を上げる「白桃とマンゴーのタルト」。メロン風味のスポンジとピーチ風味のカスタードを重ねた彩り豊かな「白桃とメロンのパイ」。夏のお茶時間のおともにぜひ！

『ロクシタンカフェ』のヴァーベナが香る白桃パフェ＆クロワッサンワッフル

　フランスの人気コスメブランド『ロクシタン』が渋谷と軽井沢で展開する「ロクシタンカフェ」。白桃をふんだんに使った夏の限定メニューがお目見えしています。

　ヴァーベナの香りをまとったムースとゼリーに、白桃を贅沢にトッピングした「ピーチのヴァーベナパフェ」。バニラアイスクリームとホイップクリーム、アーモンドクランブルの層は、食べ進めるたびに食感や風味のコントラストも楽しめます。

※軽井沢店では、白桃、ヴァーベナゼリー・バニラアイスクリーム・ホイップクリーム・グラノーラが入った「ピーチのヴァーベナパフェ」を1680円で提供

「クロワッサンワッフル ピーチ＆バニラ」は、発酵バターが香るクロワッサンワッフルにホイップと白桃コンポート、バニラアイスクリームを合わせ、ラズベリーソースで仕上げています。夏のひとときに、ワッフルの香ばしさとフルーツの甘みのハーモニーをゆったりと味わってみては？

『スターバックス』ごろごろ入った桃が主役！　とろけるミルクムースも絶品

『スターバックス』の夏スイーツ第３弾は、甘くとろける桃がたまらない「ピーチ＆ミルクケーキ」。大き目にカットした桃をゼリーにたっぷり閉じ込めたキュートなビジュアルは、この時期だけのお楽しみ。ミルクムースと練乳クリームを合わせたベースが桃のさわやかさを引き立て、コーヒーとの相性も抜群です。

ピンクのルックスもかわいい『ラデュレ』の「白桃パフェ＆スムージー」

　パリ発の老舗パティスリー『ラデュレ』からは、8月31日まで、夏だけのスイーツ＆ドリンクを店舗限定でラインナップ。「パルフェ・白桃」は、フランボワーズや白桃のジュレ、桃の果実やクレームシャンティの美しい層が完璧なルックスを作り上げています。ロゼ・シャンパンのジュレも大人の香り。

　白桃のコンポートをはじめ、贅沢に桃を使った「かき氷 白桃」も登場。カップいっぱいに詰まったふわふわの氷と、ほんのり香るアールグレイの風味が、夏にふさわしいさわやかなおいしさを演出します。

　ドリンクには、淡いピンクに癒される「ローズ・ピーチ・スムージー」を用意。バニラアイスとヨーグルトを合わせた白桃スムージーに、桃のクリームやマカロン・コック、“テ・マリーアントワネット”の茶葉をあしらった華やかな一杯です。

　季節ごとにフレーバーが変わるラデュレ定番パティスリー「ルリジューズ」は、夏限定で白桃フレーバーに。シュー生地に白桃のコンフィとバニラクリームを重ねた、暑い日のティータイムにもうれしい、甘くさわやかな味わいです。