予約必須！ 東京のホテルで買える2023年「クリスマスケーキ」4選

華やかで上品、細部まで味の驚きに満ちた『フォーシーズンズホテル東京大手町』

　子供から大人まで楽しめる味わいで、見た目の気品さ、味わいの深さなど全てにおいて一級なのが『フォーシーズンズホテル東京大手町』の「Noel Santa（ノエル サンタ）」です。キュートなサンタクロースとクリスタルオーナメント型のチョコレートがトップにあしらわれ、ルビーレッド、パウダーピンクにゴールドというエレガントなクリスマスカラーでまとめられています。

　ベリーやバニラを思わせる芳醇な香りのフランス産の紅茶をメインに用い、ベリー系のチョコレートやラズベリーの酸味で華やかさをプラス。なめらかな甘みのミルクチョコレートをまとわせています。また、底に敷かれたピスタチオクランブルのナッティーな味わいや、ビスキュイに忍ばされたシナモンやクローブ、カルダモンなどクリスマス定番のジンジャーブレッドクッキーを思わせる工夫も。甘さだけに頼らない食感や香り、味わいの多彩さが魅力です。

　さらに今年は2023年12月15日（金）～12月22日（金）の期間限定でホテルにフェスティブデスクが設置され、おひとりさま用クリスマススイーツが販売されます。苺で作られたパウダーピンクのブーケに、ウィンターの装いでデコレーションされた季節感あふれる「苺とアールグレイのタルト」や、 フランス伝統菓子パリブレストを、ピスタチオのグリーンでクリスマスリースのように仕上げた「ピスタチオパリブレスト」などが揃います。おひとりさま用でありながらも繊細でフェスティブムードを盛り上げる華やかなケーキは、一つずつ食べ比べするのも良さそうです。

王道から30人前のパーティー仕様ケーキまで幅広く揃う『パレスホテル東京』

　クリスマスケーキの定番であるストロベリーショートケーキから、およそ30人前と大人数のパーティーにも対応したケーキなど9種類のクリスマスケーキを取り扱うのが『パレスホテル東京』です。プレミアムショートケーキの「スペリュール」は、大粒で甘みと果肉感がある栃木産の苺「とちあいか」に、2 種類のクリームをブレンドしバニラビーンズを効かせた生クリームを合わせ、沖縄産黒糖、フランス産 A.O.P.バターなど、厳選素材を使用した王道かつ贅沢なケーキになっています。この「スペリュール」をパーティー仕様に仕立てた「レンヌ」も見逃せません。白銀の世界に佇むトナカイをイメージした、高さ54cmの存在感あるとんがり帽子を被せたおよそ30人前のケーキになっています。

　2023年の新作クリスマスケーキとして登場したのが、クリスマスの装飾に見立てた華やかなチョコレートボックスを被せた「ボワ」です。ヘーゼルナッツのダックワーズ、爽やかな柚子のクリームとショコラクリームを重ね、砕いたナッツがアクセントになっています。苦味と酸味、甘さのバランスが大人っぽい味わいで、ウィスキーやワインなどと合わせたくなるケーキです。