職場から帰宅して、料理をする気力も体力もない…そんなときに身近な食材を使ってちゃっちゃと手軽に作れて、しかも美味しい！ そんな男子が喜ぶレシピを、料理研究家・奥田ここさんに教えてもらいます。
旨みと苦みが信条のゴーヤと、香ばしく焼いた豚ばら肉との組み合わせは、最強おつまみの筆頭格です。
薄切りにしたゴーヤを、豚肉の脂で焼きつけることでゴーヤに豚の旨みをプラス。豆腐はあらかじめ水分を押さえておくことで、水っぽくないチャンプルーに仕上がります。
というわけで、ビールもごはんもすすむ「豚ばらのゴーヤチャンプルー」、早速レシピをご紹介してきましょう。
