“ピルスナー”の故郷・チェコ共和国の「ピルスナーウルケル醸造所」に行ってきた！

　中央ヨーロッパに位置するチェコ共和国ですが、プラハを始めとした観光立国として知られてはいるものの、実はビールの世界最大消費国であるという側面はあまり知られていません。ドイツだと思い込んでいる人も多いのではないでしょうか？ この記事では、チェコ共和国のビール事情に焦点を当てて紹介していきます。

　実のところ、世界的に人気の高いスタイルである“ピルスナー”の発祥こそチェコ共和国です。“ピルスナー”と言えば、ホップの苦味を生かした下面発酵ビールのことで、今や様々な国で造られています。そんなスタイルを生み出した「ピルスナーウルケル醸造所」に取材に行ってきました。