【料理家レシピ】甘くてホックホクの“焼き芋”が家で作れる! プロが教える「炊飯器焼き芋」レシピ

超簡単! 「炊飯器焼き芋」の作り方

 糖度が高いさつまいもを選ぶコツは、「切り口に黒っぽい蜜がついているか」見極めること。あとは、炊飯器のお釜に丸網と水を入れて玄米モードで炊くだけ。これにより、さつまいもが水っぽくならず、じっくりと加熱することでデンプンが糖に変化し、甘くて栄養たっぷりの「焼き芋」が作れます。

◎材料

・さつまいも……2本
・水……300ml

〇道具
・炊飯器(五合炊き)
・丸網(直径17cm)

◎作り方

1.さつまいもをよく洗う。お釜に入らない場合は、入るサイズに切る

2.炊飯器のお釜に丸網と水を入れ、さつまいもをのせる

3.玄米モードで炊飯する

●プロフィール

東京ソロごはん。画像

東京ソロごはん。

フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん 2人によるフードクリエイターユニット。「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中!

YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCO05XWrZil_Yc3evcaei4dg/featured
Instagram
ウエッティ:https://www.instagram.com/ue_ta_/
はしもっちゃん:https://www.instagram.com/ma_1177_/