ほとんどの日本人が知らない！？ 日本人が作った全米NO.1ソース「ヨシダソース」とは？
全米NO.1ソースとして、ハワイに限らずアメリカ全土で愛されているヨシダソースこと「オリジナルグルメソース」。単身渡米した日本人の吉田さんが開発したソースで、発売から約40年たった今でも家庭はや多くのレストランで使われ、アメリカ人にとってなくてはならない存在となっています。
現在では「アメリカ生まれの日本の味」として世界中で売られていますが、意外と日本では知られていませんよね。しかし、ハワイやアメリカ本土に行ったことがある人なら、高確率で無意識のうちに食べているはず。それほど、どこでも使われています。
醤油と本みりんをベースににんにくや香辛料が加えられたとろりとした甘いソースで、まるで照り焼きソースのような風味。原料や製造方法にこだわったソースはコクと旨みがギュッと詰まっています。
アメリカでは万能調味料として料理にそのままかけたり、お肉や魚を煮たり、スープの味付けなどに使われたり。味は全然違いますが、日本でいう「めんつゆ」のようなポジション。ハワイを代表するあの料理にも欠かせません。
ソースとしてただかけるだけ！ ロコモコとの相性が最高！
ハワイといえばロコモコ。ソースを1から作るとなると大変ですが、ヨシダソースならかけるだけで絶品ロコモコの完成です。香辛料とニンニクが程よく効いた甘いソースは、ハンバーグ、目玉焼き、白ごはんのどれとも相性がよく、日本人好みの味付けですよ。
