“オートミールお好み焼き”を超える旨さ！ プロが教える「オートミールチヂミ」の作り方

◎材料（1人分）

・オートミール（クイックオーツ）……30g
・水……70ml
A
・卵……1個
・片栗粉……大さじ1と1／2
・鶏がらスープの素……小さじ1

・豚バラ薄切り肉……50g
・ニラ……1／4束
・玉ねぎ……1／8個
・ごま油……大さじ1
・糸唐辛子……適宜

〈タレ〉
・醤油……小さじ1
・酢……小さじ1
・いりごま……適量

作り方

1．ニラは4cmの長さに切り、玉ねぎは薄切りにする

2．耐熱ボールにオートミールと水を入れて、ラップをせず600wで1分加熱。熱いうちによく混ぜる

3．2にAを加えてなじむまで混ぜ、1を加えてさらに混ぜ合わせる

4．フライパンにごま油大さじ1／2を入れ、豚バラ肉を並べて中火で熱する

5．焼き色がついたら裏返し、3を流し入れて丸く形をととのえ4分ほど焼く。裏返してごま油大さじ1／2を鍋肌から回しかけ、フライパンをゆすってなじませ3分ほど焼く

6．食べやすい大きさに切って器に盛り、糸唐辛子を乗せて、タレを添える