「おやじキャンプ飯」から生まれた万能調味料「唯味WEY-WEY」
人気ドラマ「おやじキャンプ飯」から生まれたのが、ペースト状の調味料「唯味WEY-WEY（ウェイウェイ）」。調味監修は、ミシュランガイド2020・2021にビブグルマンを獲得した『私房菜 すみよし』（京都）が担当しています。
黒豆に塩を加えて発酵させた豆鼓、豆板醤、オイスターソース、ニンニク、醤油、砂糖などをブレンドした、五味すべてが集う万能調味料です。回鍋肉や焼きおにぎり、マグロに和えたり、漬けにしたり、幅広い料理に応用でき、どれも飲食店並みの美味しさに仕上がります。中華料理用の調味料というより、ピリ辛味噌のように使える手軽さもおすすめのポイントです。
焼肉が劇的に旨くなる！ 宮崎県のご当地調味料「焼肉ザパンチ」
『カルディ』で話題を呼んだのが、塩だれの素「焼肉ザパンチ」。もともとは宮崎県にある『にとん屋』が生み出した顆粒状の調味料で、SNSなどを中心に爆発的に人気が出ました。
天日塩の大きめの結晶塩とフライドガーリック、黒胡椒、唐辛子とシンプルな構成ですが、肉の脂身をさっぱりとさせ、旨みをグッと引き立たせてくれる名品です。肉に直接ふりかけたり、レモン汁や大根おろしに合わせても美味しくいただけますよ。焼肉の塩だれとして使うのがメインですが、唐揚げの下味にも使えます。
爆速でエスニック味になる「LOVEPAKU（ラブパク）」
パクチー好きには知られた万能ソース「ラブパク」も大きな話題になりました。エスニックテイストでレモングラス、唐辛子、ニンニク、生姜、エシャロットなどが配合されています。
シンプルにもやしやきゅうり、パクチーにあえてサラダ風にして食べるのがお手軽ですが、目玉焼き丼の味付けに使うのもおすすめ。スパムやソーセージのような脂っこい食材とも相性が良いです。
