【作り方】材料はまさかの「お湯」のみ！
材料は、お湯180mlのみです。このお手軽さも人気の理由なのでしょう。ただし、お湯は80℃のものを使います。筆者は料理用温度計を持っていなかったので100均で調達しました。
台湾カステラミックスとお湯をボウルに入れ、ひたすら混ぜます。混ぜていくうちにどんどんホイップクリームのような軽さになり、生地自体がふわっとふくらんできます。
結構重労働なので、ハンドミキサーがあればぜひ使ってください。生地をすくって、落とした跡が5秒くらい残るようになれば準備完了。型に流し入れます。
次に、天板に50℃のお湯を張り、その上に型を置きます。この時、2つ折りしたキッチンペーパーを天板と型の間に挟むと、焼き上がりの表面が割れにくくなるそうです（パッケージ裏面の作り方参照）。
セッティングが終わったら、160℃に予熱しておいたオーブンで50～55分焼きます。たったこれだけ。あとはドキドキしながらひたすら待ちます。
