カルディのソースを使ったつけ汁3種
続いて、カルディで人気のスープやソース、つゆの3種類を使ったつけ汁を紹介します。
まずは、新潟産南蛮えびを使った「南蛮えびスープ」（386円）です。これは、ラーメン、炊き込みごはん、チャーハン、鍋などさまざまな料理のスープとして使えますが、そうめんのつけ汁にもピッタリ。
このスープを作ると、甲殻類の芳醇な香りとエビのエキスがぎゅっと詰まっていて、まさに海老を殻ごと大量に食べたかのような味わいです。ニンニクや醤油の風味もあるので、ちょうど海老ラーメンのスープのようなイメージ。海老好きにはたまらないとスープだと思います。ちなみに温かいスープに茹でたそうめんをいれて食べても美味しいんですよ。
続いては、ウニ。カルディで大人気のソース「万能うにソース」（378円）のつけ汁です。
この「万能うにソース」は、うにエキスと醤油をベースに作られたソースで、パッケージに「お肉にあう」と書かれているように、豚しゃぶやローストビーフ、ステーキなどの肉料理にも合います。ですが、なんとなくそうめんのつけ汁にしてみたら、ちょっとびっくりするほど美味しかったんです。以来、我が家では、そうめんといえばこれ。
ウニの風味に、水飴、醸造酢、魚醤などのバランスよく含まれていて、甘味、酸味、旨みも絶妙でとても上品な味わい。つけ汁以外にも、そうめんチャンプルーを作るときの調味料として使っています。リッチな味になりますよ。
最後に紹介したいのは、正統派ですが、「ごまとくるみがたっぷり味噌つゆ」（475円）です。これはまさしく麺のつゆとして売られている商品です。
長野県松本市にある創業110年余の『丸正醸造』が、天然醸造の古式製法で作るまろやかな味噌。これにごまとくるみがたっぷり入った濃厚なつゆです。つるつるのそうめんにごまとくるみと味噌ダレがよく絡まり、奥深いコクが後をひきます。このつゆ1本あれば、まるで蕎麦やうどんの専門店で食べるような本格的なつゆを楽しめます。
というわけで、つけ汁を用意するのは簡単なので、少しずつ、複数のつけ汁を作って味変しながら食べるのが楽しいと思います。
宣伝したいわけではないんですが、カルディには、こうしたそうめんの味変を楽しむアイテムがまだまだたくさんあります。みなさんも、夏のそうめんライフに備えて、つけ汁に使えそうなアイテムを探してみてはいかがでしょうか？
（撮影・文◎ナナノナノ）
