パパッと技あり麺料理！『ケンコーマヨネーズ』のソースで作る「夏麺レシピ」5選

材料（1人分）

・うどん（ゆで）……1玉（260g）
・豚肉（しゃぶしゃぶ用）……25g
・錦糸卵……15g
・なす（1／6切り）……20g
・水菜（3cm長さ切り）……12g
・ミニトマト（1／2切り）……1個分
・長ねぎ（斜め薄切り）……5g
・炒りゴマ（白）……少々
・神戸サラダ壱番館 和風ドレッシングあわせ味……20g
・麺つゆ（ストレート）……40g
・揚げ油……適量

作り方

1．豚肉はゆで、なすは素揚げし、冷ましておく

2．器に冷やしたうどんをのせ、1と錦糸卵、水菜、ミニトマト、長ねぎを盛り付け、炒りゴマを振る

3．「神戸サラダ壱番館 和風ドレッシングあわせ味」と麺つゆを混ぜ合わせ、別の器に注ぎ、2に添える

材料（2人分）

・カッペリーニ（ゆで）……120g

A
・生ハム（薄切り）……4枚
・ミニトマト（1／4切り）……8切れ
・たまねぎ（薄切り）……10g
・ベビーリーフ……5g
・カッテージチーズ……3g

・イタリアンバジルソース……30g
・オリーブオイル……8g
・コショウ（黒）（粗挽き）……少々

作り方

1．皿にカッペリーニをのせ、「イタリアンバジルソース」をかける

2．上にAを彩りよく盛り付ける

3．オリーブオイルを回しかけ、コショウを振る

材料（2人分）※写真は1人分

・そうめん（乾燥）……200g
・蒸し鶏（薄切り）……160g
・きゅうり（千切り）……50g
・フルーツトマト（乱切り）……1個分
・パクチー（3cm長さ切り）……10g
・レモン（1／8切り）……2切れ
・極うま塩だれ……100g
・鶏ガラスープ……1200g
・塩・コショウ……少々

作り方

1．鍋に鶏ガラスープを入れて温め、「極うま塩だれ」を加えて混ぜ、塩・こしょうで味をととのえて火を止める。粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やしておく

2．そうめんは既定の時間ゆで、流水で冷やして、器に盛り付ける

3．仕上げに蒸し鶏、きゅうり、フルーツトマト、パクチー、レモンをトッピングする

材料（1人分）

・スパゲッティ（1.6mm）（乾麺）……80g

A
・たまねぎ（薄切り）……50g
・ピーマン（細切り）……20g
・マッシュルーム（スライス缶）……25g
・ウインナーソーセージ（粗挽き）（斜め切り）……50g

・ジャーマンカリーケチャップ……60g
・スパゲッティのゆで汁……少々
・塩・コショウ……少々
・サラダ油……適量
・パルメザンチーズ……少々
・イタリアンパセリ……適宜

作り方

1．スパゲッティを既定時間で茹でる

2．フライパンにサラダ油を入れて熱し、Aの材料を炒める

3．フライパンに麺を入れたら、「ジャーマンカリーケチャップ」、スパゲッティのゆで汁を加えて炒め、塩・コショウで味をととのえる

4．皿に盛り付け、パルメザンチーズをかけ、イタリアンパセリをかざる

材料（1人分）

・蒸し中華めん……150g
・豚肉（バラ）（一口大）……90g
・キャベツ（色紙切り）……100g
・もやし……120g
・にんじん（細切り）……15g
・しいたけ（薄切り）……10g
・ベトナミーズレモングラスソース……80g
・塩・コショウ……少々
・サラダ油……適量
・パクチー（一口大）……少々

作り方

1．フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒め、火が通ってきたらキャベツ、もやし、にんじん、しいたけを加えて全体に火を通す

2．蒸し中華めんを 1に入れ、ほぐれてきたら「ベトナミーズレモングラスソース」を加え、塩・コショウで味を調える

3．器に 2を盛り付け、パクチーを添える