「発酵バター」のおいしい使い方＆おすすめレシピは？
最近、人気の「発酵バター」を愛用している人も多いでしょう。豊潤な香りや風味があるので、トーストに塗るバターを発酵バターに変えるだけでいつもと違ったバタートーストに仕上がります。
おすすめレシピ1：「バタートースト」の作り方
絶品の「バタートースト」を作るなら、焼く前と焼いた後に2度塗りするとおいしく仕上がります。食パン1枚に発酵バター15gほどを使用しましょう。
※基本の料理シリーズで「究極のバタートースト」の作り方を紹介しているので、ぜひ試してみてください。
おすすめレシピ2：「スクランブルエッグ」の作り方
「発酵バターは炒めるとミルクの香りが強く、牛乳を加えて作るスクランブルエッグとも相性が抜群。普通のバターより、コクやバター感を楽しめます」（東京ソロごはん。）
バタートーストと一緒に味わえば、至福のモーニングセットの出来上がり。「発酵バター」を使ったことのない人はきっと、そのおいしさに目覚めますよ。
まとめ
3種類の代表的な「バター」の使い方を知れば、普段の料理がワンランクアップすること間違いなし。おうちにぜひ常備して、様々な料理に活用してみてください。
●料理家プロフィール
東京ソロごはん。
フードコーディネーター・ウエッティと、フォトグラファー・はしもっちゃん 2人によるフードクリエイターユニット。「ひとりごはんが楽しくなるお料理」を毎週金曜日18時YouTubeにて動画配信中！
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はしもっちゃん：https://www.instagram.com/ma_1177_/
