東京で夏に食べたいデカくて旨い「スタミナ飯」5選

食べるほどに旨みが押し寄せる「スタミナ中華」｜『中華そばたた味』（東京都中央区）

　古き良き下町の情緒と近代的なビジネス街の活気とが絶妙な塩梅で交差する街、中央区・小伝馬町。2021年に産声をあげたのが『中華そばたた味（たたみ）』です。

「スタミナ中華セット」は同店の定番メニュー。　スープをひと口啜ると、動物系素材の重厚なコクと、カエシの上質な風味が舌上で融合し、旨みの砲弾となって味覚中枢を直撃！　スープに自ずと織り交ざる炒めタマネギの豊潤な甘みも、スープの魅力をググっと押し上げています。

　麺は、都内を代表する名門製麺所のひとつ『浅草開化楼』のチーメンを使用。製麺所担当者と、『たた味』のスープに最適な茹で加減など、きめ細やかな調整を重ねた上で提供される麺は、けん引力のあるスープに負けず劣らずの存在感を放ち、食べ手を大いに魅せます。

肉たっぷりでバリエーションも豊富「スタミナ野郎丼（にんにくミックス）」｜『キッチン男の晩ごはん 阿佐ヶ谷本店』（東京都杉並区）

　肉たっぷり、さらにニンニクもたっぷりのパワフルな丼が食べられるのは、JR阿佐ヶ谷駅から徒歩2分の場所にある『キッチン男の晩ごはん 阿佐ヶ谷本店』。この店の名物が種類豊富な「スタミナ野郎丼」です。今回は一番人気の「スタミナ野郎丼（にんにくミックス）」を紹介します。

　待つこと数分、テーブルの上にやってきたのは、カツが丼から飛び出すパワフルな一杯。ニンニクの香りがたまらない！　チキンカツには、隠し味でチーズが入っていて、サックサクの食感。豚バラ、鶏皮、鶏胸肉は、少しだけピリッとした辛さを感じ、ぶわ～っとニンニクの香りが口いっぱいに広がります。　もちろん、玉ねぎのシャキシャキ、キャベツのしっとりも興を添えます。最後に油やタレのしみた旨みたっぷりご飯が甘さとなって全体を包んでくれる完璧なバランスです。