極上の「適サシ肉」が旨すぎる! 惜しまれつつ閉店した浅草の老舗すき焼き店『ちんや』が復活!

「ちんや」は1880年、東京・浅草の地に料理屋として創業。1903年からすき焼きの専門店として人気を博し、数々の著名人、美食家を魅了してきました。独自の肉へのこだわりがあり、すき焼きとして提供しているのが、通称“適サシ肉”というサシの入り方が過剰でない肉です。

 大きな条件として、脂肪の量が4等級であること。脂肪の融点やサシの入り方などに独自の基準を設け、それらをすべてクリアした肉のみが提供されます。身の旨みと脂の甘味のバランスは絶品! たらふく食べても、胸やけしない上品な味わいが特長です。

 すき焼きとしゃぶしゃぶのコースは、それぞれ3種類(1万800円~)あります。精肉店も併設しており、お土産に極上の肉を購入するのも楽しみの一つ。これまでの味とクオリティを継承した新生『ちんや』、ぜひ足を運んでみてください。

●SHOP INFO

すき焼 ちんや外観

すき焼 ちんや

住:東京都台東区花川戸2-16-1
TEL:03-3841-0010
営:月~金曜 11:00~15:00、16:30~22:00
  土・日・祝日 11:00~22:00(L.O.料理2時間前、ドリンク1時間前)
https://chinya.co.jp/