宮崎焼酎の魅力を再発見!「宮崎SHOCHU Mix Up Week 2022」で味わいたい魅惑の「焼酎カクテル」3選

「松の露 黒麹スイートポテト」はお芋シェイクのような甘くて喉越しのいい一杯!

 赤坂見附にある『Algernon Sinfoni』のオーナーバーテンダー、小栗絵里加さんによる焼酎カクテルがこちら。使った焼酎は「松の露 黒麹」。ロックやお湯割りで親しまれており、香りも口当たりもしっかり芋を感じられる骨太なテイストです。

「お芋特有の甘い味わいの焼酎なので、蒸したさつまいもを組み合わせてスイートポテトの味を表現してみました」とは小栗さん。こちらにバニラアイス、蜂蜜を加え、クラッシュアイスでブレンダーにかけてセミフローズンに仕上げています。焼酎ビギナーでも飲みやすく、それでいて焼酎の香りをしっかり堪能できるデザートのような美味しさでした。

朝食のような軽やかな後味!「ブレイクブレッド」

「DONS OF TEQUILA2015 」GLOBAL WINNERなど数々の受賞歴を持つ『SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU』のオーナーバーテンダー、江刺幸治さんによる焼酎カクテルが「ブレイクブレッド」。

 貯蔵熟成させた『寿海酒造』の「人生悠々」を使い、あんこやマスカルポーネチーズ、エスプレッソなどすべての材料をシェーカーに入れてハンドブレンダーで撹拌。氷をいれてシェイクした一杯です。

 朝食で味わうような軽やかな味わいを表現しつつ、「人生悠々」の調和のとれた甘みやコクをしっかり堪能できます。トップにかざった胡麻の香ばしさもポイント。焼酎の裾野を広げる渾身のカクテルです。

栗の風味が口いっぱいに広がる「スワリングチェスナツ」

 池袋『Bar Libre』のオーナーバーテンダー清崎雄二郎さんによる、モンブランリキュール「贅沢なくりリキュール」を使ったオリジナルカクテル。宮崎県延岡市北方町特産の栗を手作業で漬け込んだリキュールで、牛乳や紅茶で割って飲むのもおすすめなんだとか。

「贅沢なくりリキュール」、カカオニブコアントロー、ココナッツオイルなどの材料を大き目の氷1個でスワリング。内側にココナッツオイル塗ったワイングラスでいただきます。栗の濃厚さや苦味、爽やかさが絶妙なバランスで組み合わされた一杯です。

・・・・・・・・・・・・・・・
 世界的にも著名なバーも参加する「宮崎SHOCHU Mix Up Week 2022」では、全国各地で計400種類を超える焼酎カクテルが誕生しています。新たな焼酎の世界を楽しめるイベント、ぜひ楽しんでみてはいかがでしょうか。

●DATA

「宮崎SHOCHU Mix Up Week 2022」

https://www.instagram.com/dareyami_shochu/

※東京の参加店舗一覧
BAR ROBROY西葛西店 / Tenderly / 酒肆一村/酒亭 沿露目/ KOFFE MAMEYA KAKERU / Bar,C / memento mori / 西麻布Amber / Bar霞町嵐 / Bar Algernon Sinfonia / ミクソロジーアカサカ /BAR WATERSHED / The Shoeshine&Bar / パークホテル東京「Bar The Society」/ Bar Vie Lembranca / 櫻井焙茶研究所 / AOYAMA BAR RAGE / NEW CLASSIC / BAR 秤 / LIQUID FACTORY / VinSanto / THE MUSIC BAR -CAVE SHIBUYA- / The SG Club / Bar No. / Flying Bumblebee / Bar hisaka /Bar KASASAGI /新宿ウィスキーサロン / バーリベット / Bar Palinka /BAR B&F / BenFiddich / SPIRITS BAR Sunface SHINJUKU / バー リキッドルビー / BAR Jiminy cricket / Fairground / Cocktail Works 神保町 / LEAP BAR / BAR Orchardknight /Virtu / アテニヨル日比谷 / MIXOLOGY HERITAGE / THE HAMILTON GS / CRAFT倶楽部 / ザ・ペニンシュラ東京「Peter バー」/ TIGRATO / Cocktail Works上野 / bar cacoi / 銀座 ごち惣家 / MixologySalon / Bar Landscape. / BAR AVANTI / BUTLER GINZA BRANCH / Cocktail Works東京 / Tea&Library Bar Ao-青淵- / マンダリン オリエンタル 東京「マンダリンバー」 / BAR松 / はやと屋 人形町店 / bar h / BAR恵 /LA VIE EN ROSE / Escape / BAR 松毬 / 武者小路 /ホテルメトロポリタンバー「オリエントエクスプレス」 / KAZU BAR / BarLIBRE. / SHOTBAR asha / COLORSOL QUALIA / Bar Nadurra / もるとや / NoLIMIT / COLORSOL RESORT / Garden / AGRO@FORESTRY / LIBRE / BAR130 / BAR DARK KNIGHT / BAR Zolddich / Dining Bar OHANA