連日大盛況！ ふわもちシフォンケーキが美味しい『MERCER bis』が渋谷・東急フードショーにオープン

限定フレーバーも登場。渋谷店で購入できる「シフォンケーキ」はこれ！

　定番メニューは「生キャラメルシフォンケーキ」（税込850円）。純白の生地は米粉と卵白のみで作られ、水分を蓄えたふわふわ、もちもちの食感が特徴。すべてパティシエのオールハンドメイドというのもポイント高めです。

　たっぷりのクリームとキャラメルソースがかかっていますが、見た目に反して甘さは控えめ。ミルキーな生クリームとキャラメルソースのほろ苦さ、生地のやさしい甘さが絶妙なバランスです。

　渋谷限定のフレーバーとしては、「ストロベリーシフォンケーキ」が登場。その他、「ニューヨークチーズシフォンケーキ」（850円）や「キャラメルチョコレートシフォンケーキ」（900円）など、全4種類がラインアップしています。ちなみに、「生キャラメルシフォンケーキ」のみは通常サイズのホールでも購入が可能です。

　シフォンケーキとフィナンシェを合わせた「シフォンシェ」も、オリジナリティー溢れる一品。アーモンドの香ばしさと、むちっとした食感が特徴で、個包装になっているのでギフトにもぴったりです。

　見た目の可愛らしさも人気の秘訣ですね。話題のシフォンケーキ、ぜひ試してみてください。