北海道産の小麦粉と湯種製法による新食感がすごい！
食べてみた、の前に今回の新商品について少々ご説明します。「むぎゅっとドーナツ」のコンセプトは、「テーブルロールのように食べ飽きないドーナツ」。「中食」や「内食」など、新型コロナの影響による食生活の変化に合わせて研究開発された、食事としても楽しめる商品なのだそう。
最大の特色は、商品名でもある「むぎゅっ」とした新食感。独特なもっちり感をもつ北海道産の小麦粉と、食パンづくりにも使われる湯種製法を取り入れることで、パンのように噛みごたえのある食感に仕上げてあるのだとか。さらに、この食感を際立たせるために、折り込んだ生地をねじり、生地の強度を高めているそうです。
今回発売された「むぎゅっとドーナツ」のお味は、「オリジナル」「チーズ」「レーズン」「レーズンシナモン」の4種類。さぁ、ウンチクはこのくらいにして実食いきましょう。
「オリジナル」は、朝食にも味わいたいシンプルな美味しさ
まずはご覧下さい、この形！ まるでロープを結んだかのような独特の形をしています。ちなみに成形は一つひとつ手作業で行っているそうです。
どれだけ生地が強いのか、ちょっと引っ張ってみました。おぉ～、これはすごい！ これ、ドーナツですか！？ パンでもこんなにもっちり、むぎゅっとしたものはないような気がします。
一口かじると、かなり噛みごたえのある生地で確かに「むぎゅっ」。ミスドのほかのドーナツのような、ふんわり、もっちり、ザクザク、そのどれとも違います。
生地に折り込まれたゴールデントッピングの小麦粉がアクセントになっていて、素材のほんのりした甘みを最も感じられるのが「オリジナル」。シンプルだからおやつにも食事にも合いそうです。スープやサラダと一緒に朝食にしてもいいですね。
