麻婆豆腐の辛さや盛り付け方も店の商品そのまま！
初めての監修商品ということで、盛り付け方や麻婆豆腐の辛さも店に限りなく近づくように再現しているそうです。
花椒と辣油、豆板醤、唐辛子などで「限界の辛さ」を追求した麻婆豆腐は、脳天に突き抜ける辛さに加えて、山椒の爽やかな風味とのバランスが心地よいです。
ひき肉を中華風の肉みそ炸醤（ザージャン）に仕立ててあり、ドロっと濃厚で豆腐に絡みつきます。辛さと同等に旨みも強く、白飯がどんどん進む味です。
さて小袋にパンパンに詰まった山椒を加えてみました。すると、より店と同じレベルの辛さへと昇華！ これはシビれます！ 一気に額に汗が滲んできました。
半分くらい食べ進めたところで、辛さが徐々に体に溜まってきて頬も上気してきました。たまらず生卵を投入してみましたが、この味変が大成功。幾分辛みがマイルドになっただけでなく、肉みそのこっくりした甘みと卵黄のまろやかさが共鳴して、グッと美味しくなりました。ぐちゃぐちゃにかき混ぜてラストスパート。あっさり完食いたしました。
販売地域外の人がちょっと気の毒？ なんて思ってしまうくらいのこの美味しさ。430円でお店級の四川料理を堪能でき、コスパも優秀でした。ぜひ、味わってみてください。
