10月24日（木）から始まった東京・日本橋高島屋S.C.本館の「日本酒まつり」。全国約70蔵約500種類の日本酒が一堂に集結するこのビッグイベント、すでに初日から日本酒ファンが集まって盛り上がっています。
中でも、大賑わいを見せているのがイートインスペースの『和牛BAR』。そこでいただく和牛のおつまみと日本酒が「絶品すぎる！」と話題になっているのです。
実はこの『和牛BAR』は、予約がなかなか取れないことで有名な東京八重洲の『焼肉矢澤』と、6県6蔵のパートナーと共に新しい日本酒を製造・販売する話題のベンチャー企業『日本酒応援団』がコラボした、5日限りの幻のようなバルなのです。
『焼肉矢澤』といえば、『ミート矢澤』や『今福』など、厳選した黒毛和牛の人気店を多数展開する精肉卸ヤザワミートの直営店として知られ、肉好きから圧倒的な支持を得る高級焼肉店です。
一方の『日本酒応援団』は、これまで6県6蔵（石川、新潟、埼玉、岡山、島根、大分）の酒蔵パートナーとともに、少量生産で「地域の個性を活かした日本酒」を軸に新しい日本酒を製造・販売するベンチャー企業。
肉と酒にそれぞれ並々ならぬこだわりを持つ2つの会社がタッグを組み、日本酒の中でも、特に旨みが濃厚な「無ろ過生原酒」と、厳選された究極の和牛のマリアージュを追求。事前試食会を実施し、12のメニューの中から、高島屋のバイヤー、IWC審査員、2017ミス日本酒のメンバーが、吟味して厳選したイベント限定のオリジナルメニューがいただけるのです。
居酒屋定番の煮込み料理も、『焼肉矢澤』の手にかかればスペシャルな味に大変身。日本酒の澄んだ旨みにぴったり合います。
この『和牛BAR』の営業は、10月28日（月）まで。行かなきゃ絶対に損です！ぜひ足を運んでみてください。
●DATA
日本橋高島屋S.C.「日本酒まつり」
開催期間：10月24日（木）～28日（月）
住：東京都中央区日本橋高島屋S.C.本館8階 催事場
営：10:30～19:30 ※最終日は18:00まで
http://bit.ly/2p0JYMX
