“ライスよりナン派”のためのカレーイベント「ナン派さんのカレーパーティ」が面白い

ナン派のための珠玉のカレー6選

　カレー好きとしても有名なタレント・関根勤さんが作ったカレーです。ほうれん草の甘味でマイルドに仕上げたカレーですが、生姜のピリッとしたアクセントを加えた、やみつきになる味わいを楽しめます。加熱すると変色しやすいほうれん草は、あえて後から加え、見た目も鮮やかに。

　イチローのものまねでおなじみ、ニッチロー’さん考案の一皿は、スペイン料理のおつまみの定番「アヒージョ」を、ジャワカレー辛口でアレンジした一品。魚介の旨みが溶け出たオイルと、コクのあるジャワカレーがなんとも相性バツグン。もちろん、ナンにもよく合います。

　自宅でも再現しやすいのが、料理ブロガーのかな姐さん考案のこちらのカレー。冷凍シーフードミックスで、格段にうまみがアップ。あえて小さめのシーフードミックスを使うことで、ナンと絡みやすく、食べやすく仕上げています。

　こちら、インド料理専門店『ムンバイ』が手がけた一品です。使っているのは意外や意外、バーモントカレー甘口。これにガラムマサラをプラスすることで、スパイシーな香りを立て、さらにココナッツミルクで煮込むことで、まろやかな風味に。ツウもうなる味わいに変化したバーモントカレー甘口の魅力を楽しんでみてください。

　定番のカレーを洋食中にアレンジするなら、トマト缶が必須。トマトをベースにブイヨンや、にんにく、ガラムマサラなどで調え、仕上げにバターの風味で味に奥行きを出しています。隠し味に、信州みそを使っているのもポイント。かなり奥深い、うまみの濃いカレーに仕上がっています。

　日本料理店が考案したカレーがこちら。ツナとコンビーフを使った、包丁いらずのカレーです。ジャワカレーとこくまろカレーという2種類のルウを合わせ、クミンやガラムマサラなどのスパイスを追加。そこにマヨネーズや粉山椒、さらに納豆まで加えてあります。和風カレーですが、これがナンに超合う！ 粉山椒のシビれが、後を引く美味しさです。

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　ちなみに、すべてのカレーのレシピは公式ホームページに掲載されていますので、自宅でも再現可能です。イベント自体は8月31日まで開催されていますので、休日に足を運んでみてはいかがでしょうか。