池袋に至極の山形ブランド牛が集結! 「やまがた物産展」で味わうべき絶品“肉弁当”は?

池袋に至極の山形ブランド牛が集結! 「やまがた物産展」で味わうべき絶品“肉弁当”は?
食楽web

 山形のブランド牛といえば、とろりとした脂の甘みと赤身の旨みの絶妙なバランス、そして肉質の繊細さが特徴で、一度食べたら、生涯忘れられないと言う人もいるほど。

 寒暖差のある山形県で育てられた牛は、じっくりゆっくり体を大きくしていくため、肉質がきめ細やかでサシも非常に良い状態に仕上がります。さらに、豊かな自然環境から湧き出る良質な水が健康な牛をつくるのです。

 そんな山形の極上のブランド牛を東京でリーズナブルに味わえるチャンスです! 11月22日(木)~11月28日(水)まで、東武百貨店池袋本店で開催される「いいもの発見 やまがた物産展」。米沢牛、尾花沢牛、山形牛といった山形を代表するブランド牛を思いっきり堪能できるイベントなんです。

 とくに狙って欲しいのは肉づくしのお弁当! 鼻息荒く、「開店前から並んでも絶対買いたい」3つのお弁当をご紹介します。まずは眺めて読んで、狙いを定めてください。

『金鶴』の「尾花沢牛握り寿司」

1折2,160円 東武限定品
1折2,160円 東武限定品

 尾花沢市にある『金鶴』は、畜産農家直営の焼肉ハウス。尾花沢牛を炭火焼きでリーズナブルに食べさせてくれる人気店なんです。そんな『金鶴』が、今回のイベントでは実演で「尾花沢牛握り寿司」を提供。ローストビーフ、ステーキ、ローストビーフサクラマス軍艦巻の 3つの味わいの違いを堪能できる極上の肉寿司です。

 使用される「尾花沢牛」は、厳しい寒さから身を守るために上質な脂を身に付けます。サシはきめ細かく、口どけはフワッと軽やか。まるで粉雪のようと評されています。また、尾花沢市は生産者を上げて未経産のメスにこだわり、その肉質は柔らかく旨味豊かなのも特徴。この機会にぜひ!

『肉のくろぬま』の「山形牛ローストビーフ重」

1折2,160円 ※各日販売予定100点。東武限定品
1折2,160円 ※各日販売予定100点。東武限定品

 極上の山形牛を、地元の人が買いにいく大人気の町の肉屋さんといえば、『肉のくろぬま』です。今回は、その肉屋さんが誇るローストビーフを使ったお弁当が今回登場します。山形牛のモモ肉とドイツ岩塩でシンプルに仕上げたローストビーフは、噛めば噛むほど赤身肉の旨みが味わえます。さっぱりソースと卵の甘みがお肉と絡み絶品です。

 ちなみに「山形牛」と名乗れるのは、3つの厳しい基準を満たしたもののみ。とくに最も長く肥育・育成された未経産および去勢の黒毛和種という基準があります。山形県の風土である「夏暑く、冬寒く」また、「昼夜の寒暖の差が大きく」、その中で丹精込め長期にわたり肥育された黒毛和種こそが山形牛と名乗れるのです。

『米沢琥珀堂』の「米沢牛イチボステーキMIX弁当」

1折2,700円 ※各日限定50個。東武限定品
1折2,700円 ※各日限定50個。東武限定品

 米沢市にある『米沢琥珀堂』は米沢牛肉や米沢牛コロッケ、弁当等、お惣菜の販売などを行っている人気のお弁当屋さん。なかでも大人気なのが「米沢牛イチボステーキMIX弁当」です。米沢牛の稀少部位イチボのステーキと肉煮をのせた夢のような肉弁当です。口の中で広がる脂の甘みはコクがありながらもさっぱりとした絶妙な味をぜひ堪能してください。

 いまや、和牛の屈指のブランド牛として評価されている「米沢牛」は、明治のはじめにひとりの英国人教師が米沢を訪れ、米沢の牛肉の美味しさに感動して、全国に広まったといわれています。以来、伝統の味わいと美味しさを併せ持つ類まれな牛肉として、脈々と引き継がれています。

まだまだある山形ブランド牛の絶品グルメ

 いかがですか? どのお弁当にするか決まりました? 今回の「やまがた物産展」では、お弁当のほかに、「米沢牛入りメンチカツ」や「牛トロスペシャルラーメン」「山形のいも煮」なども登場。さらに、30種類以上の山形の日本酒が楽しめる「日本酒BAR」も。

米澤紀伊國屋「米沢牛入メンチカツ」(1個)270円。米沢牛と国産豚肉の合い挽きのジューシーなメンチカツです。サクサクした食感もたまりません
米澤紀伊國屋「米沢牛入メンチカツ」(1個)270円。米沢牛と国産豚肉の合い挽きのジューシーなメンチカツです。サクサクした食感もたまりません
味来道「牛とろスペシャルラーメン」(1杯)1,134円 ※各日販売予定 200点。牛肉を煮込んだ旨みの詰まった醤油味が特徴のラーメンです。自家製太縮れ麺を使い、スープの旨みが麺に絡みます
味来道「牛とろスペシャルラーメン」(1杯)1,134円 ※各日販売予定 200点。牛肉を煮込んだ旨みの詰まった醤油味が特徴のラーメンです。自家製太縮れ麺を使い、スープの旨みが麺に絡みます

 この一週間は、ぜひ山形県の美味しいモノにどっぷり浸ってみてください!

●イベント概要

いいもの発見 やまがた物産展

「いいもの発見 やまがた物産展」

期間:2018年11月22日(木)~28日(木)
営:10:00~20:00 ※最終日は18時閉場
参加店舗:70店舗(食品59店舗、うち実演12店舗、工芸品11店舗)