池袋に500種類のパンが集結!「IKEBUKUROパン祭」で狙うべき名店はどれ?

こだわり「食パン」編

『銀座に志かわ』の水にこだわる高級食パンも登場
『銀座に志かわ』の水にこだわる高級食パンも登場

 いまブームの食パンは、22店の選りすぐりの食パンがずらりと並びます。注目の7店は以下の通り。

1.葉山『ブレドール』の「フランス産発酵バター入食パン」(1斤)651円。きめ細かく絹のような舌ざわりが特徴。発酵バターの芳醇な香りも抜群。

2.銀座『俺のBakery&Cafe』の「銀座の食パン~香~」(2斤サイズ)1,001円。岩手県産自然放牧牛乳を使用した、ほのかに甘いミルク食パン。

3.三軒茶屋『nukumuku』の「モチモチ食パン」(1斤)411円(各日午前11時から販売)。何もつけなくても軽くトーストするだけでも美味しい、しっとりモチモチ食感がポイント。

4.東京『MIYABI』の「デニッシュ食パンMIYABI」(Mサイズ)864円。伝統の製法で丁寧に焼き上げた、宮家献上品としても知られる人気の逸品。

5.日光『金谷ホテルベーカリー』の「NIKKOブルーベリー」(1本)972円。日光産のブルーベリー入りの生地をマーブル状に焼き上げています。

6.初出店の二子玉川『高級食パン専門店 あずき』の「AZUKI食パン」 (1.5斤)1,201円。ほんのり広がる小豆のやさしい甘みともっちりとした食感が印象的。

7.新百合ケ丘『nichinichi』の「nichinichi」食パン(1本)454円。北海道産小麦「春よ恋」を使用。カルピス発酵バターが香る、ふわふわしっとり食パン。