最高級和牛の焼肉店が青山に登場!『焼肉 USHIDOKI TOKYO』の熟成牛肉を食べてみた

真の実力を発揮するのはやはりディナー

「とろける和牛USHIDOKIユッケ」2,780円(税抜)
「とろける和牛USHIDOKIユッケ」2,780円(税抜)

 ランチメニューでUSHIDOKIの実力を感じ取ったなら、次はもちろんディナーメニューです。ここで絶対に注文しておきたいのが、USHIDOKIイチ押しのマストメニュー「とろける和牛USHIDOKIユッケ」です。和牛と雲丹(うに)のダブルでとろける贅沢コラボは、一度でも口にしたら焼肉スタート前の口慣らしとは二度といえなくなるメニューです。

「ザブトンのすき焼き」2,000円(税抜)
「ザブトンのすき焼き」2,000円(税抜)

 薄切りのザブトンをさっと炙り、滋養卵の濃厚な黄身でいただく「ザブトンのすき焼き」も押さえておきたいメニューの一つです。割り下と卵黄の絶秒なハーモニーが加わることでザブトンの持つ肉と脂の旨みを極限までに昇華。消えてしまうのが名残惜しくなる幸福感を存分に堪能できます。

「国産厚切り極み牛タン」3,000円
「国産厚切り極み牛タン」3,000円

 さらに、超希少な国産牛タンを贅沢に厚切りでいただく「国産厚切り極み牛タン」やお店仕込みの和牛肉みそをディップに多彩な国産野菜を楽しめる「和牛肉みそで食べる国産野菜スティック」(980円)も要注目。ミンチにした黒毛和牛を使った「石焼き和牛ガーリックライス」(1,300円)は、宴のシメを飾るのにピッタリです。

 もちろん、熟成国産和牛のカルビ・ロース・ハラミといった定番部位や、トモサンカク・カメノコなどの希少部位、鮮度にこだわったホルモン、ハツやセンマイの刺身など、さまざまなメニューを用意。また、スープ類やご飯もの、デザートなどのサイドメニューも充実しています。