『Soup Stock Tokyo』が一日だけカレー屋に!? 毎年大人気の「Curry Stock Tokyo」の日とは?

『Soup Stock Tokyo』が一日だけカレー屋に!? 毎年大人気の「Curry Stock Tokyo」の日とは?
食楽web

 スープ専門店の『Soup Stock Tokyo』で、1年で1日のみ店頭からスープメニューがなくなる日があります。2016年から始まった「Curry Stock Tokyo」という一日限定のイベントがその日。今年で3年目を迎えますが、今年は6月22日を予定しており、8種類のカレーが店内を彩ります。実は、知っているとより楽しめるポイントがあるので、ぜひ今年の新作と注目メニューの知識を入れたうえで行ってみてください。

6月22日にラインナップされるカレーは8種類。新作2種はコレ!

「豚トロのビンダルーカレー」(800円) ※6月25日から29日にも期間限定で再登場予定
「豚トロのビンダルーカレー」(800円) ※6月25日から29日にも期間限定で再登場予定

 カレーは過去の人気メニューに加え、2018年の新商品として2種が追加。早速新作をご紹介します。

 まずは、西インド風の「豚トロのビンダルーカレー」。にんにくの味がしっかりついた豚肉にスパイスがアクセントになった、パンチのあるカレーです。

 開発担当の桑折敦子さん曰く、「酢とにんにくで漬け込むことで柔らかくなった豚肉、酸味と香辛料のバランスが良いカレーソースです。最後に爽やかな大葉をトッピングしたオリジナルのカレー」と、その魅力を語ってくれました。

「茄子と牛挽肉の辛くないキーマカレー」(800円) ※7月16日から7月20日の期間限定で再登場予定
「茄子と牛挽肉の辛くないキーマカレー」(800円) ※7月16日から7月20日の期間限定で再登場予定

 もう一品は、「茄子と牛挽肉の辛くないキーマカレー」。野菜と果物の甘みと旨みをベースに重ね、そこに17種類以上のスパイスを加えた、自宅ではなかなか再現が難しい本格派のカレーです。

「隠し味に醤油を少々。赤唐辛子を使わず、辛くないのにカレーの風味をしっかりと楽しめます。お子さまや、辛いものが苦手な方にもおすすめの、名前の通り“辛くないカレー”です」と桑折さん。

1日限定 混ぜて食べられる「2種がけカレー」も必見!

カレーの 2種がけセット(税込 950円)
カレーの 2種がけセット(税込 950円)

 そして今年、新たに加わったのが「合いがけ」。南インドなどで食べられる「ミールス」(いろんな種類をのせた食材をプレートの上で混ぜながら食べる料理)のようなイメージのカレーです。色んなカレーを食べて欲しいとの思いから、カレーメニューの中から、2種類のカレーを選んで食べられるそうです。通常のメニューからでも、スープカップをプラスすることで“合いがけ”にできますが、「最初から同じ皿のうえで、混ぜるとより楽しいです」と、おすすめの食べ方を教えてくれました。

「旅」からインスピレーションを得て開発されたオリジナルカレー

無花果(いちじく)チャツネのキーマカレー
無花果(いちじく)チャツネのキーマカレー
 

『Soup Stock Tokyo』のメニューは、開発メンバーの旅がインスピレーションの源。それはカレーの本場・インドやスリランカなど海外だけでなく、国内の場合もあります。 いちじくを使ったカレーのきっかけは、開発担当者の産地への素材集めの出張から。いちじくは日持ちがあまりしないため、収穫や選果の間にかなり捨てられていて、その結果値段が高くなってしまうということを耳にしたそうです。そこで外には出せないいちじくを全部冷凍で貯めておき、美味しい甘さのカレーにしたそうです。インドでよく使われるマンゴーチャツネからヒントを得て、無花果のカレーが誕生しました。

カレーに合わせて開発されたビールをお供に

その名も「瓶のビール」は680円(税込)。
その名も「瓶のビール」は680円(税込)。

 実は店内で販売されているオリジナルビールも、2年前の「Curry Stock Tokyo」のスタート時にあわせて開発したものです。

「一人でご利用される女性のお客様が多いので、ちょっと“自分にお疲れさま”という気分で飲んでいただいても恥ずかしくないものをということで、オリジナルで作っています」と桑折さん。

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『Curry Stock Tokyo』では1日カレーのみを提供しますが、それ以降も週替わりで12種類のカレーを提供。その際にも今回の8種類のカレーは再登板するそうなので、食べ逃した人はそのタイミングを狙うのがおすすめです。

 そして最後に、当日何か黄色のものを携えて店頭に行くと、「ちょっといいこと」があるそうです。黄色いものは身に着けているものでも、文房具などでもOK。何があるのかは、行ってからのお楽しみ。というわけで、年に1度のカレー祭りの日を、楽しみましょう!

(取材・文◎北本祐子)

●SHOP INFO

店名:Curry Stock Tokyo

日時:2018年6月22日(金) 各店舗の開店時間~閉店時間
場所:Soup Stock Tokyo全店(家で食べるスープストックトーキョー、also Soup Stock Tokyo、おだし東京を除く)
メニュー:カレー(8種類)、白胡麻ご飯、ドリンク
※23日以降は、週替わりで限定カレーメニューを期間限定で提供