今夏必見! 日本初『メゾンブレモンド1830』とのコラボメニューが楽しめるオーベルジュが箱根にオープン

小豆島の醤油+南仏のオリーブオイルで新感覚のTKGモーニング

 太陽とともにすっきりと目覚める、心地の良い朝。ダイニングに向かうと、マクロビオティックの朝食が用意されていました。主役は、箱根西麓・三島市の朝産み卵と玄米ごはんの卵かけごはん。近郊でとれた新鮮な有機・減農薬野菜のサラダ、丁寧にダシをとった味噌汁、フレッシュオレンジジュースとともに、ビュッフェスタイルでいただきます。

「卵かけごはんにオリーブオイル?」と驚くことなかれ。瑞々しいエキストラバージンオリーブオイルが小豆島・ヤマロク醤油の名作「鶴醤」と混ざり合い、至極のコンビネーションに。最高の素材こそが最高のごちそうであることを思い知らされます。黒トリュフのフレーバーオリーブ・オイルや黒トリュフ入りソルトを加えるアレンジもおすすめです。

 山と海を見下ろす高台のホテルで、身体にやさしいマクロビオティック料理をいただき、良質な温泉に身を浸す。自然のリズムに合わせて、心も身体も深呼吸。表面だけの癒しではなく、身体の奥底から元気になれる“エンパワーメント”を求めて2度、3度と通いたくなるオーベルジュです。

(取材・文◎渡辺裕希子)

●SHOP INFO

店名:bio terrace ORGANICA HAIKONE

住:神奈川県足柄下郡箱根町強羅1322-36
TEL:0460-87-0610