食楽2021年 秋号

食楽 2021年 秋号

購入はコチラ

2021 AUTUMN

■大特集

温故知新、 焼酎&サワー

◇焼酎物語 Shochu Story

人生の岐路には、焼酎があった。あの人と、あの焼酎

◎神保町 兵六×文筆家・森 一起 運命を決めたアルマイト

◎赤羽 まるます家×バーテンダー・間口一就 ジャン酎モヒート誕生秘話

◎立石 宇ち多゛×ブロガー・宇ち中 グラスを満たすうめ割りの誘惑

◇焼酎ニュージェネレーション

◯ 居酒場 IGOR COZY ◯ 古酒&焼酎ダイニング だけん ◯ 角打ち 三益の隣(三益酒店) ◯ 坂下酒造  ◯ 東京 焼酎&梅酒Bar 九

◇サワー物語 Sour Story

◎80年代を牽引! 第1次サワーブームの立役者の今!

◯ 博水社/ハイサワー ◯ コダマ飲料/バイスサワー

◎『sio』シェフ・鳥羽周作に聞く 一周回って改めてスゴイ! サワーの奥深き魅力

◎2号店の名サワーに迫る! 今どきサワー

◯ デンクシフロリ ◯Sta. 神田 ◯高丸電氣 ◯立呑み とだか ◯タコムマサラダイナー 下北沢店

・自宅でおつかれサワー! 気軽に実践、家サワー

・これが現在の最高峰、「八幡カイサワー」誕生!

■第2特集

Which is Wich?  今食べに行きたい

サンドウィッチ・ザ・ベスト20

◎温故知新なクラシックサンド

◎一流料理人の本気が楽しいシェフズサンド

■第3特集

ようこそ! 練り物ワールドへ

ほか


【お詫びと訂正】 『食楽』秋号の掲載内容の誤りについて

『食楽』秋号の下記のページにおきまして、内容の一部に誤りがございました。

深くお詫び申し上げますとともに次のとおり訂正させていただきます。

P65キャプションで表記に誤りがありました。正しくは下記のとおりになります。

【誤】濱田酒造
【正】濵田酒造

P91『つきじ鈴富 魚がし食堂 二子玉川店』の営業時間の表記に誤りがございました。正しくは下記のとおりになります。

【誤】営11:00~21:00
【正】営10:00~21:00