美しいグリーン色の正体は！？
緑色の麺だから、「グリンめん」。クロレラ入りで、クチナシで色付けした冷や麦のような乾麺なのです。道東の名物ではありますが、北海道のスーパーマーケットでは、よく見かける一品。筆者も子どもの頃から、白色の普通の冷や麦とグリンめんの2色が食卓に並んでいました。
麺は程よい弾力があり、めんつゆにつけて、ずるっとすすります。夏は冷やしで、冬は温麺にして食べる場合もありますが、筆者の実家では圧倒的に夏に食べていましたね。
薬味は、しょうがやわさび、海苔、大葉、ネギがあれば完璧。上京してからは、もっぱら揖保乃糸に浮気していましたが、やっぱり夏といえば、この「グリンめん」。しっくりきます～。
ちなみに袋の裏に食べ方が載っていて、ハムや錦糸卵を乗っけて冷やし中華風にして食べたり、生野菜とドレッシングをかけてラーメンサラダ風にして食べたりするのもおすすめなのだとか！
めんつゆ以外で食べたことがありませんでしたが、緑色の麺が涼しげですし、野菜もたっぷり食べられておすすめです。東京ではなかなかお目にかかれませんが、北海道に行くことがあれば、ぜひお土産として手に取ってみてください。
（撮影・文◎亀井亜衣子）
