カルディで完売続出! 幻の万能調味料「瀬戸内レモン オリーブオイルつゆ」を使ってみた

美味しい食べ方1:まずは「麺つゆ」として味わう

氷水でキンキンに冷やしたそうめんと一緒に
氷水でキンキンに冷やしたそうめんと一緒に

 最初の食べ方は、オーソドックスに“麺つゆ”がおすすめ。器につゆを注いだ瞬間から、フレッシュなレモンの香りがふわっと広がりますが、口に含んでびっくり! 想像の5倍はレモンが効いています。

 麺つゆにレモンが絞ってあるというより、むしろレモンがメイン。まるで搾りたてのようなレモンの風味が感じられます。コクがあるオリーブオイルは美味しいだけでなく、レモンの刺激をまろやかにしてくれています。

 レモンの風味とオリーブオイルのコクを存分に楽しんだ後に、鰹節と昆布の出汁が顔を出し、つゆ全体の味がギュッと引き締まります。洋に始まり和で終わる、新感覚のつゆですね。

 こんな麺つゆ、味わったことがありません。絶品です。筆者は一滴さえ残すのがもったいなくて、蕎麦湯のようにそうめんの茹で汁でつゆを割って飲み干しました。それほど美味しい! ちなみに薬味は、ネギや大葉よりもバジルがおすすめです。