多い時で1日300個を売り上げる！ 人気のコッペパンBEST3
さあ、最初は『2538kitchen DELIcoupe』のいちばん人気のメニュー、「ビストロトリゴボウコッペ」です。中の具材は自家製のスモークチキンとゴボウの竜田揚げ。これをポルト酒にフォンドヴォーを加えて煮詰めて作る「ポルトソース」をたっぷりかけていただきます。
直径3cmはありそうな大きなゴボウがゴロリ。食べてみるととってもやわらかで美味しい！ スモークのチキンと大地を感じるゴボウの組み合わせがマッチ。肉やスイーツがあるにも関わらず、こちらが一番人気というのも納得です。メニューに迷ったら、まずは「ビストロトリゴボウコッペ」を食べてみてください。
次に人気なのが、「厚切りローストポークコッペ」。厚さは3cm以上ありそうな大きな肉がゴロリと入っています。低温調理でじっくり8時間、ていねいに調理されたローストポークは驚くほどやわらか。お店では「ましまし」というメニューもあり、プラス180円でこのお肉が2本になります。これは食べ応えありです。
スイーツ系のいちばん人気は「ふわとろコッペ」。生乳45％の濃厚な生クリームにきび砂糖を加えてホイップさせた、生クリーム好きにはたまらないコッペパンです。ソースはミルク、キャラメル、チョコレートの3種類から選べます。こちらも「ましまし」ができて、もう口いっぱいに開いても絶対入らないほどのボリューム。きび砂糖を使っているためか、やさしい甘味で軽やか。この量でもペロッといけるのが怖い。
具沢山のキッッシュも絶品！
コッペパンと一緒にぜひ試して欲しいのがキッシュ。ズワイガニやたまごベーコンなど3種類のキッシュがあります。今回は「たっぷりやさいと2種類のチーズのキッシュ」をオーダー。まず持ってみると、具材がぎっしりと詰まりズシっと重い。中の野菜には足立区特産の小松菜をジェノベーゼにしたものが入り、ゴルゴンゾーラの香りと相まってとっても美味しい！
本格的なフレンチやイタリアンの手法で作る具材を挟み込み、ひとつ300円前後の価格で気軽に食べられるコッペパン。具材の一つひとつが美味しくて、次はこれも食べてみたいなと思わせる、週末は行列ができるというのも納得のお店です。人気店なので予約をしていくのがベター。予約でも仕上げは店内でするので少し待ちますが、できたてを味わえます。
●SHOP INFO
店名：2538kitchen DELIcoupe（ニコミヤキッチン デリコッペ ）
住：東京都足立区千住4-19-16
TEL：03-3870-5600
営：11:00～21:00 ※売り切れ次第終了
休：なし
https://delicoupe.favy.jp
●著者プロフィール
矢巻美穂（やまき・みほ）
国内外の旅行雑誌を中心に活動するカメラマンで、撮影から執筆・編集作業まで行う。単著としてネパール、台湾、ウズベキスタン、韓国などのフォトガイドブックを執筆。近著は『はじめて旅するウラジオストク』（辰巳出版）。また、YouTubeで「旅ちゃんねる MinMin Tour」をオープン。これまで取材に行って、本当に美味しかった店や行ってよかった人気スポットを紹介。
