冬野菜がゴロゴロ！ 真っ赤なスープの「ボルシチ」
まずはロシア伝統のスープ「冬野菜のボルシチ」をいただきます。こちらは14分ほど温めたら完成です。
これは美味しそう！ 国産ビーツが入っており、赤くなったスープが食欲をそそります。思ったよりも大きな牛肉や野菜がゴロゴロとたくさん入っているのが分かりますよね。
スプーンいっぱいのゴロッとしたお肉は、一口食べるとホロホロと柔らかくて絶品！ スープは濃すぎず、すっきりと上品な味わいなのに、野菜や肉の旨味が溶け出した深いコクを楽しめます。これは止まらない美味しさ……。
野菜は冬キャベツを筆頭に、じゃがいも、にんじん、玉ねぎなどが入っています。噛みごたえも楽しめる絶妙な大きさにカットされているのもポイント。このスープだけでも結構、お腹が満たされます。今回はそのまま食べましたが、サワークリームを加えると、もっと美味しく食べられるのだとか。次回は試してみたいと思います。
