『あいす工房らいらっく』の「アーモンドブリュレ」（兵庫県朝来市）
自家牧場で育つジャージー牛の搾りたてミルクに、マダガスカル産バニラビーンズを煮出して丁寧に香りづけした牧場プリン。砂糖でじっくり煮詰めた香ばしいアーモンドがとろけるようなカスタードプリンにトッピングされ、食感も楽しめます。
『シュクレペール』の「バニーユ」（東京都二子玉川）
毎日200個を完売する大人気プリン。「東京で一番おいしいスイーツ」のプリン部門第1位に輝いたことのある実力派の一品です。誰もがとりこになる滑らかな口当たりは、通常の2倍以上の時間をかけてじっくり火を通しているから。御養卵の濃厚なコクも秀逸です。
『西通りプリン』の「あまおうプリン」（福岡県博多）
カラメルソースの代わりに福岡県産イチゴ「あまおう」のソースをトッピングし、コントラストが可愛らしい一品。卵、牛乳、生クリームもすべて九州産にこだわった地産地消のプリンです。「あまおう」ならではの果実の濃厚な甘みを楽しめます。
『いーよプリン』の「新宮銘茶のほうじ茶プリン」（愛媛県松山）
コクと甘みで名高い「新宮茶」のほうじ茶を使った和テイストのプリンです。 生地には、宇和島市産の濃厚な卵黄や、「四国カルスト高原牛乳」を使用。底のあずき餡が絶妙にマッチします。リピーターの多い名品です。
『万汐農園』の「八朔ぷりん」（広島県尾道）
瀬戸内・しまなみ海道が育むハッサクを使用した新食感プリン。ほろ苦いハッサクの果肉と果皮をたっぷり使用しています。柑橘農家が作るプリンとあって、フレッシュな香りと食感はさすがの一言です。
●DATA
第3回 全国プリンサミット 全国決勝
日程：2月20日、21日
時間：10:00～17:00（無くなり次第終了）
場所：峰山高原リゾート（兵庫県神崎郡）
料金：プリン全品400円
