ティーラテ専門店『チャバティ』の絶品すぎる「スコーン」をお取り寄せしてみた

個性豊かな冬スコーン4種はチョコやフルーツがたっぷり

「ルビーチョコレートスコーン」はココア生地のスコーンに、カレボー社のルビーチョコレートをコーティング
「ルビーチョコレートスコーン」はココア生地のスコーンに、カレボー社のルビーチョコレートをコーティング

 季節限定のスコーン4種は、「ルビーチョコレートスコーン」「クランベリースコーン」「きなこメープルスコーン」「りんごキャラメルスコーン」をラインナップ。

 ルビーチョコレートスコーンは見た目の華やかさが目を引きます。ビターなココアスコーンにかかったルビーチョコレートはフルーティーな甘さと酸味を感じるので、見た目よりも軽い食べ心地です。

ココアスコーンは甘さよりもビターな風味で大人の味わい
ココアスコーンは甘さよりもビターな風味で大人の味わい

 甘さと酸味のバランスが絶妙なクランベリースコーンは、フルーティーな紅茶に合わせたくなる一品。甘酸っぱいので、普段甘いものをあまり食べない人でも食べやすそうです。

「クランベリースコーン」は自家製シロップで煮たクランベリーを使用。サクサクに焼きあげたクランブルの上にアイシングをかけて仕上げている
「クランベリースコーン」は自家製シロップで煮たクランベリーを使用。サクサクに焼きあげたクランブルの上にアイシングをかけて仕上げている

 表面だけかと思いきや、カットしてみるとなかにもクランベリーが入っています。見た目のかわいらしさもあり、お皿に並べるだけでテンションが上がるはず。

生地のなかにもクランベリーがたっぷり練り込まれている
生地のなかにもクランベリーがたっぷり練り込まれている

 地味めな見た目に反して筆者がお気に入りだったのが、きなこメープルスコーン。生地にメープルシロップを使用し、ほんのり甘さが感じられるスコーンです。

「きなこメープルスコーン」はきなこのチョコレートと香ばしいくるみをトッピング
「きなこメープルスコーン」はきなこのチョコレートと香ばしいくるみをトッピング

 きなこ風味のチョコレートち聞くと和風ですが、意外にもメープルとの相性がいいんです。トッピングされたくるみの食感もいいアクセントになっています。

メープルの甘い風味ときなこ風味のチョコレートの組み合わせがクセになる
メープルの甘い風味ときなこ風味のチョコレートの組み合わせがクセになる

 そして、もうひとつお気に入りだったのが、りんごキャラメルスコーンです。表面はパリパリのカラメルでコーティングされており、その甘さと食感がたまりません! 少しキラキラした見た目もいいですね。

「りんごキャラメルスコーン」には煮りんごをトッピング
「りんごキャラメルスコーン」には煮りんごをトッピング

 食べてみると、生地にもりんごの酸味が感じられ、それとともに、とろりとしたキャラメルソースも出てくるので、少しアップルパイのような趣もあります。

生地にはフランス産の濃厚リンゴピュレを練り込み、中にはキャラメルソースが閉じ込められている
生地にはフランス産の濃厚リンゴピュレを練り込み、中にはキャラメルソースが閉じ込められている

 ワンランク上のティータイムを演出してくれるチャバティーのスコーンがあれば、おうち時間をより楽しめるかもしれません。

●著者プロフィール

今西絢美
「おいしいものナビゲーター」として、調理家電や食に関する記事を執筆。フードツーリズムマイスター、利酒師の資格も持つ。ウェブサービスやアプリのトレンドも絶賛追跡中。コンテンツ制作会社「TEKIKAKU」取締役。