彩り鮮やかで野菜たっぷり！ 「日南鶏肉団子とごろごろ野菜の黒酢あんかけ」
にんじんやれんこんなどの野菜がごろごろと入っていて、満足度が高い一品です。香酢や黒糖で仕上げた自家製黒酢たれは、コクのあるまろやかな酸味で他の具材とよく合います。
大葉や生姜をきかせた日南鶏の肉団子は、軟骨入りでコリコリとした食感が楽しめます。 野菜を炒めるときにお好みで刻みニンニクを加えると、いっそう食欲をそそる風味になりますよ。
電子レンジで下ごしらえするから時短調理が可能
「日南鶏肉団子とごろごろ野菜の黒酢あんかけ」の作り方をご紹介します。用意する調理器具や調味料は、電子レンジ・フライパン・耐熱皿・サラダ油・水です。電子レンジで具材の下ごしらえをしたら、あとはフライパンで炒めるだけ。洗い物はフライパンと耐熱皿だけなので、後片付けも楽チンです。
【1】さつまいも・にんじん・かぼちゃ・れんこんに大さじ1の水を加えてラップをし、電子レンジで5分加熱
【2】その間にフライパンにサラダ油を熱し、他の野菜と肉団子を炒める
【3】先ほど炒めた【2】のフライパンに【1】の野菜を合わせる
【4】特製たれを加え、具材と炒める
【5】付属の片栗粉を水で溶いて加える
【6】弱火で混ぜ、とろみがつくまでかき混ぜたら出来上がり
