味噌と醤油の後味が面白い「おみそ＆おしょうゆクリームチーズ」
続いて、和風テイストが面白いペースト、「おみそクリームチーズ」と「おしょうゆクリームチーズ」（各486円）です。どちらも福井県の『米又』という会社が作った商品で、味噌と醤油を濃厚なクリームチーズに合わせた非常になめらかなペーストです。
ちなみに使用している味噌は、福井県にある大本山永平寺が御用達の『米五』の「天保2年」、醤油は、『フク醤油』の「遊」。どちらも福井県の老舗ブランドで、昔ながらの製法で丁寧に仕込まれる一級品です。
「おみそクリームチーズ」は、まったりとした甘みがあり、クリームチーズが味噌の塩味を包み込むまろやかな味。後味には米麹のような風味が残るのが特徴です。また、「おしょうゆクリームチーズ」は、味噌よりシャープ甘さで、こちらは後味に酒粕の風味がします。
この2つのペーストはワインだけでなく、日本酒との相性がとっても良いんです。ペーストを海苔に巻いたり、野菜スティックのディップにしたり、はたまた焼きおにぎりに塗っても、いつもの味とはちょっと変わり種で美味しいんですよ。ぜひ、試してみてください。
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新型コロナ終息に向けてまだまだ自主的なステイホーム期間が推奨されています。こうした優秀なおつまみペーストを活用すれば、「おうちワイン」もより豊かな気分になります。ぜひ色々な食べ方で楽しんでみてください。
（撮影・文◎土原亜子）
