肉料理の名店『マルディグラ』の「極厚ステーキバーガー」がテイクアウトできる！

思わずかぶりつきたくなる！ ボリューム満点のステーキ

　贅沢なステーキが主役の「ステーキバーガー」。事前予約をし、店頭で受け取ります。バーガーに負けず劣らず、人気なのが付属の「トスカーナ・フライドポテト」。そのボリューム感と芳醇な香りに、期待しかありません！

　箱を開けると、驚くほどの分厚いステーキが顔を出します。手に持ってみたものの、掴むのがやっとというボリューム感！　テイクアウトだからといって一切手を抜かず、お店で食べるものと変わらないクオリティです。

　お肉の下に見えるのは、存在感たっぷりのたまねぎ。”焼く”というシンプルな調理法を重ねるからこそ、素材の味が丁寧に引出されます。

　ステーキバーガーとセットになっている「トスカーナ・フライドポテト」は、これを目当てにテイクアウトに来る人も多いのだとか。外はザクザク、中はホクホクのポテトは、ほかではなかなかお目にかかれない一品です。

　このザクザク感を出すために、作り始めたら20分はその場から離れることができないそう。『マルディグラ』ならではの手の込んだポテトです。ハーブとにんにくが絶妙に効いていて、一度食べたら忘れられない味わい。中はホックホクで柔らかな「ニンニク」がついてくるのもポイントです。

肉汁ほとばしるステーキは焼き具合も絶妙！

　見てください、圧巻のステーキ感！　肉は基本、「尾崎牛」「熊本赤牛」「青森田子牛」「東京(青ヶ島)ビーフ」の４種類の牛肉をローテーションで使用しています。日によって銘柄が変わることもあるので、気になる人は電話で確認してください。サクッと食感の自家製ブリオッシュバンズはほんのり甘く、あっさりした印象。噛むほどに旨味が滲み出るステーキが、絶妙なハーモニーを奏でます。

　お店では期間限定で、選りすぐりのクラフトビール、ワインも販売しています。この日は、BBQソースで味付けしたステーキバーガーを、ビールに合わせていただきました。BBQソースで味付けしたステーキバーガーは、ビールにもぴったり。噛み締めるうちにどんどん肉の旨みが強くなり、ソテーした玉ねぎとBBQソースとのバランスに驚かされます。

　お肉の聖地『マルディグラ』ならではの格別なテイクアウトメニュー。この贅沢すぎる「ステーキバーガー」をぜひ、お試しあれ！

（取材・文◎加藤朋子）