食べてわかった「熱海プリン」のスゴさ＆美味しさ
『熱海プリン』のプリンにはいくつか種類があるそうですが、お土産にいただいたのは人気ナンバー1、2だという「熱海プリン」2種。1つは “特製カラメルシロップ付”（350円）、もう1つは“だいだいソースと千年井田塩付”（350円）です。
“だいだい”は、ポン酢などに使われるあの柑橘のことで、井田塩とは伊豆で取れるご当地の塩です。後者は、酸味と塩味でプリンをいただく、一風変わったプリン。その珍しいほうから食べてみることにしました。
まずは、何もかけずにプリンをすくうとトロ～リなめらか。でも、口に入れてみると、コンビニなどの“なめらかプリン”とは違って、柔らかすぎるわけでもない。昔ながらの固めのプリンのちょうど真ん中あたりにあるトロッと柔らかな部分の食感です。しかも卵と牛乳を蒸して作った、昔ながらのシンプルな味。
トッピングの井田塩をかけて食べてみると、ミルキーな甘みが際立ちます。そこに「だいたい」シロップをプラスすると、柑橘系の爽やかな酸味が立ち、甘みがキリッと引き締まります。もはやレストランで食べる高級デザートのような繊細ささえ感じるのです。
続けて、特製のカラメルシロップの方もいただきます。カバさん型の容器に入ったシロップをちょっと舐めてみると、サラッとしていて、甘さは控えめ、ほんのり苦味があります。プリンにかけていただくと、その苦味がプリンのコクを引き立てます。シンプルなプリンに、シンプルなシロップ。全ての素材が素朴ながら、丁寧に作ったことがわかります。牛乳瓶にスプーンをさしながら、ほっこりした気分になりました。
あっという間に2個ペロリ。図々しいことを言えば、あと2個くらい買ってきて欲しかった……。
というわけで、「熱海プリン」をインターネットで検索したら、ホームページの中に、オンラインストアもありました。ただし、そこも注文が殺到しているみたいです。やはり、熱海に遊びに行ってできたてを食べてみたい。プリンのほかにもパンケーキもあるみたいですし。皆さんもぜひ、熱海に遊びに行ったらプリンを食べて、お土産にしてみてください。絶対に喜ばれますよ。
（撮影・文◎土原亜子）
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