【保存版】大阪の麺好きが厳選！ 絶対ハズさない「絶品うどん＆ラーメン」5選

『くそおやじ最後のひとふり』の「あさりラーメン」

　大阪のラーメン好きなら知らない人はいない人気店『くそおやじ最後のひとふり』。大阪駅から阪急で2つ目の十三（じゅうそう）駅。西口改札を出てすぐの場所にあります。

　あさりやはまぐりなど、貝を使ったラーメンを展開しています。看板メニューは「あさりらーめん」。麺が見えないほどあさりがたっぷり入っています。スープは醤油ベースで、あさりの出汁がしっかりきいています。

　身もプリプリで、食べ応えもバツグン。胃袋に染みる旨さで、スープも最後の一滴まで飲み干したくなります。疲れがたまっている時や、二日酔いで身体が重い日にも食べたくなる一杯です。

※詳細記事はこちら

『カドヤ食堂』の「つけそば」

　大阪ラーメンの人気店の一つとして、必ず名前が挙がるのが『カドヤ食堂』。「中華そば」の暖簾を掲げていますが、圧倒的に人気なのが「つけそば」。

　市内に数店舗を展開し、総本店では行列の絶えない人気店です。「つけそば」には、はるゆたかというブランド小麦を使用し、湯がいた麺は水で締めて、スープはアツアツで提供されます。

　一糸乱れぬ美しい平打ちストレート麺は、見た目だけで口に入れた時の喉ごしと弾力を想像できる存在感を放っています。醤油ベースのつけ汁には、チャーシューや刻みネギ、笹切りの青ネギ、メンマなど具材たっぷり！

　コクのあるしょうゆベースに魚介の旨みと酸味が広がり、ピリッとした七味の辛味がアクセントになっています。具材は大きなチャーシューと刻みネギ、笹切りの青ネギ、メンマなどがのっています。

※詳細記事はこちら

『マルヨシ製麺所』の「肉釜玉うどん」

　阪急宝塚線と大阪モノレールがクロスする蛍池（ほたるがいけ）駅にある『マルヨシ製麺所』。製麺所自慢のうどんは、定番のきつねうどんなど、シンプルな一品も捨てがたいですが、来訪したらぜひ食べてもらいたいのが「肉釜玉うどん」です。

　想像の斜め上どころか、180度別物が着丼！ “肉”はなんとローストビーフのことなのです。まずは何もつけずにうどんを1本だけすするのがセオリー。麺は国産小麦100％。コシは強すぎず、フワッとした優しい食感が特徴です。

　ローストビーフは、薄切りの赤身肉で舌触りもなめらか。旨みがギュッと凝縮されています。それぞれの素材を味わったら、ぶっかけだしをかけたり、卵黄をくずしたり、思い思いに楽しんでみてください。味、食感、風味、すべてがベストバランス！ ローストビーフとうどんを黄金比で味わえる唯一無二の名店です。

※詳細記事はこちら