きつねうどん発祥の店『うさみ亭マツバヤ』の「きつねうどん」
きつねうどんの発祥と言われる『うさみ亭マツバヤ』も、一度は訪れたい大阪を代表する老舗店です。1893（明治26）年創業、120年以上の歴史を重ねていますが、町のうどん屋らしい居心地の良い空間も常連客の心を掴んで離しません。
出汁をきかせたつゆは大阪ではめずらしく塩が強めで、少しシャープな印象。麺はもちっと柔らかく、ほどよいコシがあります。存在感のあるお揚げは一口噛むと、中から甘い煮汁がジュワーッとあふれ、辛口のうどん出汁と合わせることで新たなマリアージュを堪能できます。
●DATA
うさみ亭マツバヤ
住：大阪府大阪市中央区南船場3-8-1
TEL：06-6251-3339
営：月～木11:00～19:00、金・土11:00～19:30
休：日曜・祝日
※過去の掲載記事はこちら。
https://www.syokuraku-web.com/bar-restaurant/79145/
