睦沢町へ移転オープン！古民家カフェ「furacoco」の帰還。【房総food記】

料理は月替わりの1本勝負！皿の上で感じる季節の移ろい。

　新生「furacoco」の料理は、月替わりの1種類のみ。和定食の時もあれば、アジア風のカレーがメインの月もあるなど、月ごとに全く違う料理が提供されるため、訪れるたびに新鮮な驚きがあります。

　取材時のメニューは、沖縄の器・やちむんにたっぷり盛られたタイ風グリーンカレー。カレーの上に、夏野菜の素揚げや生のパクチーが鎮座し、食べ応えは抜群。お米はもちろん睦沢でとれたものです。付け合わせのサラダなども酸味の効いた爽やかな味わいで、カレーのお供にぴったり。旅館の厨房が出発点という細山さんの料理は、火入れから盛り付けまで、一品一品が丁寧に作られていることがよくわかります。そのため、こちらもじっくり味わいたくなり、ついつい長居をしてしまうのですが……。

　この日は、農家の奥さんが作業着姿でお茶を飲みに来ていたり、同じ移住者であるご近所さんが夫妻に会いに来たりと、地域の何気ない日常風景を垣間見ることができました。

「さっきも、近所のおじさん6人が軽トラを6台連ねてお昼を食べに来てくれたんですよ！ とっても嬉しかったなあ。睦沢のいいところは、人の良さですね。排他的な感じが全然なくて、新参者の僕の店にも喜んで来てくれる。小さな町かもしれないけど、みんな町おこしに熱心な人ばかりなので、とても将来性のある場所だと思っています」

　町内会にも入会し、積極的に町の行事に携わる細山さん。以前は店のことに忙殺されてなかなか地域にとけ込めなかったという思いから、今は主体的に睦沢町民になろうと努力し、ご近所さんとの交流を楽しんでいます。

「お店って、お客さんが入ってきやすい“余白”のようなものが必要だと思うんです。自分の個性をぶつけるだけでは、独りよがりで窮屈な店になってしまう。目的がなくてもちょっと顔を出してみたくなるような、そんな場所でありたいなと思います」

　10年間お店をやってきてたどり着いた、今の答え。肩の力が抜けた「furacoco」だからこそ、訪れた人はここで心底脱力できるのでしょう。これからもしなやかに変化し続けるであろう「furacoco」と睦沢の町を、楽しみに見つめたいと思います。