中盤のレモンで濃厚なのに爽やかさアップ！『らぅ麺 ガラ喰楽学校』の「3年2組」（1,1kg）
最後は埼玉・大宮駅西口から徒歩1分の場所にある『らぅ麺 ガラ喰楽学校』。学校がコンセプトのラーメン店はメニュー名も「○年○組」。1組が濃厚醤油らぅ麺、2組が豚骨どろっとつけ麺、3組が癒しの塩。そして1年が基本トッピング、2年が＋玉子、3年が＋チャーシュー3枚と玉子になっています。麺の並盛は320g、大盛480g、特盛640gの2段階で追加料金なし！
ということで、2組「豚骨どろっとつけ麺」で、3年の＋チャーシュー3枚と玉子を特盛で注文し計測。麺は直径22cmの器で高さは約8cm。重さは768g（器の重さを除く）。そしてつけ汁は直径13cm、高さ約7cmで重さは366g（器の重さを除く）。トータルで768＋366＝1134g。
スープは豚骨魚介、醤油ベースのタレで、麺はストレートの極太麺。具材は麺の方に炙りチャーシューと玉子、つけ汁の中に角切りチャーシューとメンマ、ネギ、ナルト、ノリ。別皿でレモンとブシ粉がついてきます。太い麺にどろどろのつけ汁は、想像通り濃厚な美味しさが口の中いっぱいに広がってきます。中盤まで食べ進んだところでレモンをつけ汁に入れると、爽やかな香りが広がり嗅覚的にも味変に。ぶし粉プラスで旨みもさらにアップする、飽きない美味しさです。
●SHOP INFO
店名：らぅ麺 ガラ喰楽学校（ラーメン ガラクタ学校）
住：埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-4-3 いちまるきゅうビル1階
TEL：048-649-7117
営：11:00～24:30（L.O.24:00）、日曜・祝日11:00～24:00（L.O.23:30）
休：なし
濃厚なつけ汁に太麺、ズルズルっとすすれば口の中に旨みがブワッと広がるつけ麺。水でキュッとしめた喉越しツルツルの麺もたまらないし、シメの割りスープも頼んで飲みきると、完食した～って達成感も。暑い日こそ、エナジーチャージにつけ麺、最強です！
（撮影◎小嶋裕 取材・文◎いしざわりかこ）
※緊急事態宣言、まん延防止等重点措置などにより営業時間、定休日が変更している場合があります。
