東北エリアはラーメン店が密集する都市部を狙おう
1）青森市・弘前市を中心に、煮干しラーメン文化が息づく青森県
2）新進気鋭の店舗が立て続けにオープンし、ラーメン好きの注目の的となっている秋田県
3）盛岡市・花巻市を中心に、地域性を色濃く反映した“いぶし銀”の1杯が堪能できる岩手県
4）ラーメン消費量日本一であり、東北トップのご当地ラーメン数を誇る山形県
5）仙台市及びその周辺を中心に、東北エリアの最先端を走る味が集結する宮城県
6）〈喜多方ラーメン〉〈白河ラーメン〉に加え、「中通り」、とりわけ福島市と郡山市を中心に俊英が集いつつある福島県。
東北のラーメンシーンは、県ごとに明確な個性があり、何回足を運んでも新たな魅力が発見できる懐の深さが特徴だ。
『中華そばひらこ屋』（青森市）、『たかはし中華そば店』（弘前市）、『十八番』（能代市）、『麺饗松韻』（由利本荘市）、『中華そば 弥太郎』（盛岡市）、『さかえや本店』（花巻市）、『ケンちゃんラーメン』（酒田市ほか）、『そばの店 ひらま』（米沢市）、『だし廊』（仙台市）、『うろた』（福島市）、『手打中華 特札堂』（郡山市）など、足を運ぶ価値がある良店は星の数ほど存在するが、効率の良い食べ歩きを望むのであれば、盛岡市、仙台市、福島市、郡山市など、一定の範囲内にラーメン店が密集する都市部を目指すのがオススメ。
数泊の滞在が可能であれば、比較的近接した場所にある仙台市、福島市、郡山市の三都市を電車等も活用しながら移動し、お目当てのラーメン店にアクセスするのも一案だ。
