日本最大級の食フェス「JAPAN FOOD PARK」を徹底攻略！【和牛編】

　ゴールデンウィーク期間の5月2日（水）〜6日（日）にかけて、「日比谷ミッドタウン」で行われる食フェス「JAPAN FOOD PARK」。テーマはずばり“日本食”。日本のグルメ界でも特に人気のある和牛、ラーメン、クラフトビール、からあげの4つのグルメにスポットを当てて開催され、全国から選び抜かれた絶品のグルメのみを味わえる要注目の食イベントです。

　事前の予習がないと、右往左往しているうちに疲れ果ててしまいそうなイベントなので、各グルメジャンルで登場する魅力的なメニューを厳選してご紹介します。今回は、「和牛」編。絶対に食べたくなる一皿が見つかりますよ！

肉ダイニング鉄重

　東京・町田市にある、女性シェフがつくる体に優しい肉料理をコンセプトにした人気店。目玉は、豆乳で作るハンバーグのガーリックソース。豆乳を使って作られるハンバーグはヘルシーで、重たい料理が苦手…という人でもペロリといただくことができます。優しい味の豆乳とパンチの効いたガーリックソースのコントラストが絶妙な一品です。

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牛門

　渋谷並木橋の焼肉店『牛門』も参加。焼肉屋のこだわりカレーがイベント限定で登場します。短角牛・玉ねぎ・スパイスをじっくり炒め、和牛の甘みと旨みを最大限に引き出した、その名も「ブラックカレー」。普段は常連向けの裏メニュー。和牛の旨みを存分に味わえる一皿です。

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宮崎有田牛一頭買いホルモン酒場みやざき

　東京・世田谷区で人気のホルモン酒場。宮崎県有田牧場直送、黒毛和牛「EMO牛」の新鮮ホルモンを、特製味噌だれに漬け込み豪快に焼き上げた一品です。飼料、水、牛舎、すべてにこだわりをもって育て上げられた、純黒和種のEMO牛の滋味を堪能できます。

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銀座ドンピエール

　銀座で30年以上続く老舗レストラン『銀座ドンピエール』も参加します。国内外の名店で腕を磨いたシェフが作るこだわりカレーパンが登場です。磨き抜かれた技術で作られた奥深い味わいの人気ビーフカレーが、もちもち食感のパンの中に入った究極のカレーパン。この機会にぜひ楽しんでみてください

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淡路島と喰らえ

　日本を代表する松坂牛や近江牛、神戸牛などのブランド牛の祖牛とされる「淡路牛のステーキ」が登場します。数々のブランド牛の元となった牛だけにその肉質は一級品。淡路島産の新玉ねぎの特製ソースで、極上肉の旨みと食感が味わえますよ。

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　写真を眺めるだけでもお腹が空いてきそうな魅惑的なラインアップ。日比谷で、このフェスならではのこだわり和牛料理を堪能してください。