燻製経験者だからこそ感じる煙が出ないありがたさ
ここまではロティ機能について紹介しましたが、ロティサリーグリル＆スモークには、その名のとおり「燻製」機能があります。この燻製機能が実はとても優秀なんです。何がいいかというと、燻製中の煙がほとんど出ないんです！
これまで、ガスコンロで使える燻製鍋を自宅で何度か使ったことがあるのですが、燻製後は数日間、部屋中に広がる“燻製臭”に悩まされていました。このロティサリーグリル＆スモークだと、1日あればニオイは消えるレベル。
今回はたらこの燻製を作ります。「くんせい」モードの「低温」で16分燻製します。こちら燻製し終えたたらこ。少し燻製の色が付いて、なんともいい香りがしています。
せっかくなのでこのたらこをアレンジして、レシピブックの「燻製たらこスパゲティ」を作ってみました。燻製たらこ1本の身をほぐしたら、牛乳80g、しょうゆ小さじ2杯、マヨネーズ10g、みりん少々、レモン汁少々と一緒に混ぜ合わせます。200gのパスタを茹で、バター20gとよく混ぜ合わせたら、さきほどのソースとパスタを混ぜましょう。あとはトッピングに残りの燻製たらこ、青じそ、刻みのりを載せれば完成です。
一見、普通のたらこパスタのように見えるのですが、食べてみると燻製特有のスモーキーな香りと風味が口いっぱいに広がります。かなり大人な味わいなので好き嫌いはあるかもしれませんが、お酒との相性は抜群。ハイボールと一緒にいただくと良さそうです。少し敷居が高そうな燻製料理も、ロティサリーグリル＆スモークがあれば、より身近なものになりそうですね。
今回、ロティサリーグリル＆スモークのさまざまな機能を紹介しましたが、すでにオーブンレンジを持っている人は、ロティと燻製機能に興味があるなら買う価値はあると思います。ホームパーティーが好きな人にとっても、おもてなし料理の幅が広がりそうです。
そして、家にオーブンレンジがなくて購入を考えていたり、オーブンレンジの買い替えを検討していたりするのなら、ロティサリーグリル＆スモークはおすすめしたい選択肢のひとつ。4つの機能が1台で使えるというのは、かなりお得ですよ！
●著者プロフィール
取材・文／今西絢美
編集プロダクション「ゴーズ」所属。デジタル製品やアプリなどIT関係の記事を執筆するかたわら、“おいしいものナビゲーター”として食にまつわる記事も執筆中。旅先でその土地ならではのローカルフードを探すのが好き。
