パスタでごはんを食べるってどういうこと？ 福岡のソウルフード「ビーフバター焼き」を食べてみた！

「ビーフバター焼き」の旨さの秘密はバーベキューソースにあった

　福岡の主な移動手段として有名な「西鉄」。今回訪れる『グルメ風月』は天神に位置する「西鉄福岡（天神）駅」の北口改札外コンコース2階にあるので、とても利便性が良く地元民も観光客の方も訪れやすい場所です。

　お昼の時間帯は混み合うことが多いため、開店時間11:00より15分ほど早く到着。1番乗りで入店することができました。

『グルメ風月』の代名詞「ビーフバター焼き」は単品もありますが、セットを選ぶ人がほとんど。ライスかパンか悩んだ時はまずライスをお勧めします。その理由は後ほど。

　メガ盛り復活！の文字が思わず目に飛び込んできますが、この日はスタンダードに「ビーフバター焼き」のMセットを頼むことにしました。

　最初に運ばれてきたのは、セットのスープとバーベキューソースが入った容器でした。程なくして料理が目の前に。しかしこれは完成ではありません。店員さんから「ソースをかけるから、卓上の紙ナプキンでお洋服を守ってくださいね」とのアドバイスが。汚れないように配慮してくれるのもありがたいですね。

　アツアツの鉄板皿に盛られた大量のパスタと、おいしそうなビーフソテー。さぁ、緊張の一瞬、「ジュー！」。バーベキューソースが鉄板にふれ、素敵な音を奏でます。

　店員さんがソースをかけてくださって完成です。写真を撮っている間も、ソースや麺が鉄板に熱されることでいい香りが漂い続けています。そのうち、他のお客さんの音と香りも店中に広がり、幸せな空間が出来上がりました。

　それではいざ、実食。

　一口噛むと、バターのコクとお肉の上質な脂の旨味が溢れ出します。ソースに使われているシャキッとした食感の香味野菜と、同時にやってくる酸味が面白い。この一口でライスをたくさん頬張ってしまいました。

　バーベキューソースと言っても、甘い・辛い・酸っぱい・スパイシー・フルーティー味など色々とありますよね。『グルメ風月』は、お醤油ベースの和風バーベキューソース。荒めに切ってある香味野菜がいいアクセントになり、お酢やレモンの酸味が効いているので、お肉やバターのこってり感とさっぱり感が同時に楽しめますよ。

お肉の下に敷いてあるパスタも注目ポイント！

　鉄板の熱さや温度・タイミングによって、パスタに焦げ目がつくこともあり、その香ばしさがまた良い！

　パスタは柔らかめに茹でてあり、鉄板を覆うように敷き詰められています。肉汁とバーベキューソースの汁気と旨味をこのパスタがしっかり受けとめてくれるので、パスタをおかずにライスが止まりません。

　お肉やパスタ、バーベキューソースとライスの相性が抜群なので、約7割のお客さんが「ライス」を選択するのも納得でした。お腹に余裕のある方は、プラス50円でライス大盛りにするのもいいですね。

オンラインショップで購入可能

　オンラインショップでは「冷凍ビーフバター焼き」や「バーベキューソース」を購入することもできます。なかなか福岡に来られない方は、利用してみませんか？

　久しぶりに食べた『グルメ風月』の「ビーフバター焼き」は昔と変わらぬ味でした。十数年働き続けている人情あふれる店員さんとの会話も弾み、福岡・天神でこの味を守り続けてほしいと改めて思いました。

（撮影・文◎馬場阿紀子）