これホントに700円！？「ラーメン（全マシ）」1446g
目の前にやってきたのは、野菜の山に真っ赤な天かす、存在感のあるチャーシューが盛り付けられた一杯。思わずテンションが上がります。
まずは計測。直径20．5cmの器に、高さは約16cm、重さは1446g（器の重さを除く）。ホントこれ、700円でいいんですかっ？ あまりの大盤振る舞いに、衝撃を超えて尊敬の気持ちが湧いてきます。そして残してはいけない！ という使命感も。
「麺は自家製麺、ストレートの太麺で、茹で前で250g。茹でる前に手もみもしています。スープは、豚骨がベースの醤油ダレですが、スープを作る際に使う豚骨、野菜、豚ガラはすべて国産。『麺でる』特有の甘味があるんですよ。具はもやしキャベツ、チャーシューを軸に、ニンニクや削り節、天かすなどです」と話すのは、オーナーの小林 裕さん。
茹で前で250gの麺ということは、おそらく茹で上がりは350～400g。「なので、お客様の中にはハーフサイズで頼まれる方もいらっしゃいますよ」。いわゆる一般的なラーメン店の茹で前の麺が120～140gなので、およそ2倍。つまり一般的な店では特盛と呼ばれるボリュームが、こちらの並ってことなんですね。
そしてなぜ2時間しかやってないのか、オーナーさんに質問してみたところ、「他のお店もあるからね～。そっちの方でもやらないと」とのお答え。実はオーナーさんは大森や五反田にある『ラーメン タロー』も営んでおり、そちらでは従業員の皆さんのフォローもしているとのこと。『麺でる』は「一人で自由にできるお店だし、原価もけっこう高いから、実はお客さんにとってお得な店なんですよ」。
そして、昼しかやってないと、地元の人以外食べに来れないですよね？ と聞くと「日曜は21時から30分だけやっているので、その時に来ていただければ」とのこと。ラストオーダーは特にないので、21時半までに滑り込めればOKだそうです（※スープがなくなる可能性はあります）。
麺はモッチモチで、おそらくアブラ効果なのかスープがほんのり甘く感じられます。しかし真っ赤な天かすが辛いので、天かすが溶けていくと甘さと辛さのメリハリが効いた美味しさに。すっきりしつつも旨みが強く、そして中盤以降は背脂がスープに溶けていき、ドスっとお腹に響いてくる感じです。とはいえ、アブラが強すぎるということはなく、山盛りのヤサイや生ニンニク、チャーシューなどで全体的にはいいバランスになっています。
もやし＆キャベツはマシ、マシマシ、限界盛りと3段階で選べますが、もちろん食べ切れる量で注文を。麺もヤサイも限界盛りの組み合わせにしたら、総重量3～4kgいくと思います。麺増量の場合は券売機にないので、チケットと一緒に100円玉をカウンターの上に置くのがルールです。
ちなみに店では「冷凍ラーメン2食セット」（1500円）、「3食セット」（2000円）のほか、チャーシューも1本2000円で販売しています。ただしチャーシューは要予約、前金制です。
並盛りなのに茹で前250g、茹で上がり推定350～400gの麺に、野菜など具は山盛り、約1.5kgのボリュームだった「ラーメン（全マシ）」。日によっては行列ができるというのも納得です。環八通り沿いだから、長距離ドライバーさんとか、体が資本のお仕事の人とか、車を停められるところがあればここで食べていく、という人も多いと思われます。
まとめ
ということで調査結果。田園調布1丁目にある昼2時間だけ営業しているラーメンのお店は、味はもちろんですが、ボリューム、価格ともにありがたいくらい大満足の美味しさ。昼にどうしても来られない、という人は、日曜夜の30分を目指して行きましょう！
（取材・文◎いしざわりかこ）
●SHOP INFO
店名：麺でる 田園調布本店
住：東京都大田区田園調布1-21-2
TEL：03-3721-9499
営：12:00～14:00、日曜21:00～21:30
休：水曜
