ランチにもひとりメシにも最高！ 2022年に本当に美味しかった「至極の定食」BEST5

手づかみで豪快にかぶりつきたい「鶏の半身揚げ」定食『鶏聖』（八広）

　鶏の素揚げといえば、居酒屋などでも人気の一品料理。しかし最近はお酒のアテとしてだけでなく、“おかず”として定食スタイルで提供するお店も増えています。例えば東京・墨田区の京成押上線・八広駅からほど近い『鶏聖』も素揚げ定食が評判のお店の一つ。こちら、北海道出身の店主・石田和行さんが営んでおり、お昼は半身揚げやザンギなどを定食で味わえる地域密着型のお店です。

　こちらのオススメが数量限定の「鶏聖揚げ定食」880円。鶏の半身揚げの定食です。待つことしばし。ご飯、味噌汁、お新香、そして味変用のハニーマスタードソースとともに運ばれてくる半身揚げはこんがりキツネ色に輝き、ふっくらとしたそのフォルムを見た途端に、すぐにでもかぶりつきたくなるほど魅力的です。

　パリッパリの皮は見事な揚げ具合。歯をめり込ませていけば、塩味と肉の旨みが口の中で弾けるように広がります。からあげ×ご飯の相性のよさは周知のとおりですが、しかしこの半身揚げのように、シンプルに“塩＋肉の旨み”で食べるご飯もまた格別。特に旨みたっぷりの骨の周辺部分の肉の美味しさたるや…。また、添えられたほんのり甘めのハニーマスタードは、淡白なムネ肉部分と相性抜群。味変要員として縦横無尽に活躍してくれます。

　ちなみに、定食に付いてくる味噌汁も、丁寧に作られた逸品。メインはもちろん、サイドメニューにも手抜かりなしで嬉しくなってきます。