差し入れに絶対喜ばれる! 東京の「最強テイクアウトから揚げ」3選

健康的でウマい!“グルテンフリーからあげ”| 鶏&デリ(戸越)

グルテンフリーからあげ・もも(骨なし)。サックリ食感の衣が印象的
グルテンフリーからあげ・もも(骨なし)。サックリ食感の衣が印象的

 次にご紹介するのは、東京の三大銀座商店街のひとつ、戸越銀座商店街の『鶏&デリ』で買えるグルテンフリーのからあげ。グルテンとは小麦や大麦などに含まれるたんぱく質の一種で、グルテンフリーとは小麦粉不使用という意味。つまり、小麦アレルギーの人はもちろん、健康意識の高い人にも喜ばれるからあげなのです。

東京の三大銀座商店街のひとつ、戸越銀座商店街にあります
東京の三大銀座商店街のひとつ、戸越銀座商店街にあります

「グルテンフリーからあげ・もも(骨なし)」の衣は片栗粉のみ。漬けダレはハワイ生まれのアロハ醤油をベースにしています。アロハ醤油は日本の醤油よりもやや甘く、マイルドな味わいが特徴。これにニンニクやスパイスなどを混ぜ合わせて作った、秘伝のグルテンフリーダレに6時間以上漬けこんでいるんです。

 衣は油っぽさゼロで、サックリとした食感。肉の味付けはやや濃いめ。肉質は柔らか&ふんわりという印象で、かすかに甘みも感じます。小麦粉の入った普通の醤油からあげと何ら変わらぬ美味しさで、ビールがグイグイすすみます。

グルテンフリーからあげ・すなずり。シコシコした食感がお酒に合いすぎる!
グルテンフリーからあげ・すなずり。シコシコした食感がお酒に合いすぎる!

 そして「グルテンフリーからあげ・すなずり」。すなずりとは砂肝のことです。コリコリした食感を予想していましたが、意外にしなやかな歯ざわりでシコシコ食感です。これまたビールのアテにぴったりな一品。ウマいのに健康的なからあげです。

●SHOP INFO

店名:鶏&デリ

住:東京都品川区戸越1-16-8