大阪で話題の行列店『ラーメン大戦争』でチャーシューてんこもりの「ピストル」を食べてきた!

器からあふれるチャーシューが攻撃的!? 看板ラーメン「ピストル」を堪能してみた

「ピストル」869円(税込)
「ピストル」869円(税込)

 薄切りのチャーシューが5枚、器を埋め尽くす関西だし醤油ラーメン「ピストル」が早速登場しました。チャーシューの枚数は1~5枚まで選ぶことができます。もちろん迷わず5枚!

 濃い目な色のスープは、名古屋コーチンの鶏ガラと貝柱によるあっさり醤油味がベースになっています。じっくり味わうとコクのある味わいで、最初の1杯で終わるつもりが2杯、3杯と欲しくなるスープです。

 麺は太めでコシがあり、ほどよい硬さを残した弾力のある食感。中華麺のような柔らかさはないので、しっかり食べ応えがあります。さらりとしたスープなのに驚くほど絡み、長めに刻んだネギのシャキシャキ具合と絶妙なバランス!

薄切りチャーシュー5枚
薄切りチャーシュー5枚

 器にびっしり張り付いたチャーシューは、薄切りならが一枚がこんなに大きい! さすがに5枚は多いかも……と思いましたが、5枚でも一気に食べられました。赤身と脂身のバランスも良く、薄いことで脂身部分のしつこさを感じないのも高ポイント。トロリとした柔らかさがたまりません。

 おすすめの食べ方は、チャーシューの端から畳むように重ねて食べること。薄切りなので、重ねて食べることでチャーシューの旨みを味わうことができるのです。さらに、食べ応えのある麺だからこそ、薄いチャーシューが際立ちます。チャーシューに麺を挟んで一緒に食べると、また違った味わいが楽しめますよ。

(撮影・文◎道面 梓)

●SHOP DATA

ラーメン大戦争 梅田店外観

ラーメン大戦争 梅田店

住:大阪市北区堂山町15番14号
TEL:06-6241-3030
営:11:00~23:00(22:30L.O.)
休:なし(不定休あり)
https://ramen-daisenso.com